9
48
Krémová špargľová polievka

Krémová špargľová polievka

40 min
4 porcie
  • 500 g bielej špargle 
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 1,5 l zeleninového alebo hydinového vývaru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 2 cibule 
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 2 žĺtky 
  • štipka kryštálového cukru Castello
  • čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)

 

Potrebujeme

tyčový mixér, sitko

Postup

Zo špargle odrežeme drevnaté konce, ošúpeme a nakrájame ju na približne 2 cm kúsky (hlavičky si odložíme na neskôr). Očistené zemiaky nakrájame na malé kocky. Do teplého vývaru pridáme zemiaky a kúsky špargle (okrem hlavičiek). Osolíme a varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.

Cibuľu nasekáme nadrobno a orestujeme na masle. Pridáme ju do hrnca k uvarenej špargli a zemiakom.

Medzitým si v miske vyšľaháme žĺtky s trochou studeného vývaru. Polievku stiahneme z ohňa a primiešame vyšľahané žĺtky s vývarom. Polievku vrátime späť na oheň, ale dávame pozor, aby sa nezačala variť. Polievku necháme trochu vychladnúť. Dochutíme ju soľou, štipkou cukru a rozmixujeme na hladký krém.

Hlávky šparglí oblanšírujeme v osolenej vriacej vode alebo ich pripravíme na pare.

Servírovanie

Polievku servírujeme ozdobenú špargľovými hlavičkami a posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Video ako ošúpať špargľu nájdete na stránke kuchynalidla.sk v sekcií Triky.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    21. máj 2023, 00:40

    Cim mozem nahradit vyvar, prosim?

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      28. máj 2023, 13:19

      bujonovou kockou a vodou :))

      Odpovedať
    • H
      Hosť
      26. máj 2023, 13:04

      Huh...!!!

      Odpovedať
      • Kuchyňa Lidla
        29. máj 2023, 19:34

        Dobrý deň. Ak nemáte po ruke zeleninový alebo hydinový vývar, môžete v horúcej vode rozpustiť bujónovú kocku. 😊

        Odpovedať
  • H
    Hosť
    04. máj 2022, 07:49

    dobré nápady, dá sa

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    03. máj 2022, 22:13

    Rýchla a fakt chutná! Odporúčam vyskúšať.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    16. máj 2021, 13:31

    Mňam, výborná.

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      28. máj 2021, 09:30

      Dobrý deň, teší nás, že vám polievka tak chutila! :-) Veríme, že sa k receptu ešte vrátite a vyskúšate i ďalšie polievky od našich kuchárov. Prajeme vám pekný deň!

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    12. máj 2021, 12:41

    Vybornaaa

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať