Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Cestoviny s medvedím cesnakom a špargľou

Ingrediencie

  • 1 zväzok zelenej špargle
  • 80 g prosciutta crudo Dulano Selection
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Castello
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 500 g cestovín z cícera Tiradell
  • 50 g masla Pilos
  • 30 g parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio + na ozdobu
  • 1 hrsť medvedieho cesnaku
  • šťava z ½ citróna

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • škrabku
  • strúhadlo

 

Špargľu očistíme škrabkou do 2/3 dĺžky (hlavičky nešúpeme) a na chvíľu ponoríme do studenej vody. Plátky prosciutta nakrájame na širšie rezance a restujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom do chrumkava. Medzitým špargľu nakrájame na menšie kúsky (hlavičky necháme celé) a pridáme do panvice. Ochutíme soľou a korením.

Tip: Ak obľubujete pikantné jedlo, môžete pridať nasekanú štipľavú papričku.

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.

Keď špargľa zmäkne, do panvice pridáme maslo, necháme roztopiť a trochu vriacej vody z cestovín. Posypeme strúhaným syrom. Pridáme uvarené cestoviny, na drobno nasekaný medvedí cesnak a citrónovú šťavu. Premiešame a ešte chvíľu povaríme.

 

Servírovanie

Cestoviny podávame posypané strúhaným parmezánom.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa