Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Dusený králik s tekvicou Hokkaido

Ingrediencie

  • 500 g králičieho pleca s kosťou
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello
  • olivový olej Primadonna
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g šampiňónov
  • 50 g delikatesnej údenej slaniny Dulano
  • čerstvý tymian
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1 l teplého zeleninového vývaru
  • 50 g masla
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 tekvica Hokkaido
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 citrón

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • panvicu s pokrievkou
  • papier na pečenie

Postup

Dusený králik so slaninou a šampiňónmi

Umyté a osušené králičie pliecka osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Orestujeme ich na rozohriatej panvici na väčšom množstve olivového oleja. Pridáme nasekaný cesnak, umyté a osušené šampiňóny nakrájané na štvrtiny a slaninu nakrájanú na širšie pásiky. Ochutíme čerstvým tymianom a restujeme z oboch strán dozlatista. Pridáme biele víno, počkáme, kým sa alkohol z vína odparí a podlejeme teplým vývarom. Prikryjeme pokrievkou a dusíme domäkka. Počas dusenia podlievame teplým vývarom. Na záver pridáme maslo a nasekanú petržlenovú vňať.

Restovaná tekvica Hokkaido

Tekvicu rozkrojíme a lyžicou vyberieme semienka. Ošúpeme ju a nakrájame na tenšie plátky. Na panvicu pridáme olivový olej, zopár tekvicových semienok a nakrájanú tekvicu. Ochutíme soľou, čiernym korením a tymianom. Restujeme, kým tekvica nezmäkne. Pár minút pred koncom pridáme na panvicu lahôdkovú cibuľku nakrájanú na väčšie kúsky. Na záver ochutíme citrónovou šťavou.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme restovanú tekvicu Hokkaido s lahôdkovou cibuľkou. Na ňu dusené králičie plece so šampiňónmi a slaninou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (5)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 615 dňami
    vynikajuuuuceeee,varime to často ,pre obmenu sme to dali z vykostenych kuracich noch a bolo to supeeeeerr...

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 645 dňami
    ...mňam ..pochutnali sme si cela rodina, vrátane 4 ročného syna

    odpoveď

  • Alžbeta

    Alžbeta
    pridané pred 656 dňami
    Výýýýborné! Len tie tekvicové semiačka nabudúce vynechám, ale inak odporúčam vyskúšať.

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 659 dňami
    výborný recept .... Oplatí sa vyskúšať mňam

    odpoveď

  • Monika

    Monika
    pridané pred 660 dňami
    Recept som vyskusala tak,ako je tu uvedeny,nic som nemenila a je vynikajuci! odporucam!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter