Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Hovädzí steak s opekanými zemiakmi

Ingrediencie

  • 2 steaky z hovädzej sviečkovice Deluxe
  • 50 g syra cheddar mature Valley Spire
  • 4 plátky Schwarzwaldskej šunky Dulano Selection
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 500 g menších zemiakov
  • 1 žltá a 1 červená paprika
  • ½ póru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čiernych olív bez kôstok Baresa
  • čerstvý rozmarín
  • čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • sitko
  • väčší hrniec na oblanšírovanie zemiakov
  • kuchynský špagát

 

Do steakov urobíme z boku otvory, do ktorých vložíme hrubšie plátky syra. Po obvode ich obalíme plátkami šunky. Previažeme špagátom a ochutíme po oboch stranách čiernym korením a soľou. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olivovým olejom z každej strany dozlatohneda. Mäso

otáčame kliešťami a zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu. Na záver pridáme na steaky maslo a počkáme, kým sa rozpustí. Prikryjeme alobalom a necháme približne 3 minúty odležať.

Medzitým nakrájame umyté zemiaky na mesiačiky a obvaríme ich vo vriacej osolenej vode do polomäkka. Scedíme a necháme odkvapkať. Papriky nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Po chvíli pridáme odkvapkané zemiaky, ochutíme soľou a korením. Keď zemiaky s paprikami získajú zlatistú farbu a trochu zmäknú, pridáme na kolieska nakrájaný pór, na plátky nakrájaný cesnak a olivy, ktoré sme rukami rozdelili na menšie kúsky a lístky rozmarínu. Zľahka premiešame a ešte chvíľu opekáme.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu zemiakov s paprikami, pórom a olivami. Na ne položíme steak, z ktorého sme odstránili špagát. Na záver posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 111 dňami
    To co je za dementny koment. Nie kazdy nakupuje zhnite polske maso ako ty.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter