Kuchyňa Lidla

Lidl

Hovädzie burgery s majonézou, paprikou a dresingom

Ingrediencie

Burgery

  • 500 g veľmi chudého hovädzieho mäsa
  • 1 na drobno posekaná červená cibuľka
  • 2 na drobno posekané strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice posekanej petržlenovej vňate
  • 3 lyžičky kečupu
  • 1 lyžička horčice
  • Soľ a korenie
  • 1/4 lyžičky papriky
  • 4 lyžice čerstvej strúhanky
  • 1 žitko

Majonéza s paprikou

  • 6 lyžíc majonézy
  • 1 lyžička papriky
  • Čerstvá citrónová šťava

Omáčka

  • 1/2 na drobno posekanej červenej cibule
  • 1 na drobno posekaný cesnakový strúčik
  • 150 g koktailových paradajok, prekrojených na polovicu
  • Soľ a korenie
  • 1 lyžička balzamikového octu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička posekanej bazalky (ak ju máte k dispozícií)

Servírujeme s

  • 1300 g ciabatty
  • Olivový olej
  • olúpaný a na polovicu prekrojený cesnakový strúčik
  • 4 mozzarelly (pokrájané na 4 hrubé plátky)

poslať nákupný zoznam

Príprava

Najprv jemne osmažíme cibuľku na olivovom oleji. Následne všetky suroviny miešame spolu s cibuľou v miske. Ak je konzistencia príliš riedka, pridávame strúhanku. Hmota by však mala byť trochu vlhká, aby sme z nej mohli vytvoriť burgery. Hmotu delíme na 6 častí a ručne formujeme burgery. Ak je trošku lepkavá, polievame dlane olivovým olejom. Vyformované burgery položíme na tácku a kladieme do chladničky, kým nezačneme grilovať.

Keď je všetko pripravené, tak pomastíme burgery olivovým olejom, položíme ich na gril a grilujeme tak dlho, až kým mäso nebude upečené, obracajúc ho jeden raz.

Príprava majonézy s paprikou je veľmi jednoduchá, papriku s citrónovou šťavou miešame v miske, pridávame majonézu a miešame, odstavíme do chladničky a podávame.

Ak chceme pripraviť dresing, tak cesnak a paradajky vložíme do misky, ochutíme soľou a korením. Pridáme balzamikový ocot a odstavíme na pol hodiny. Na konci pridávame olej a bazalku, miešame a ochucujeme.

Ako servírovať

Pred podávaní prekrojíme ciabattu na polovicu a následne každú polovicu prerežeme na 3 kúsky. Každý kúsok pokropíme olivovým olejom a pečieme. Zavinieme do fólie, aby nevychladli. Po opečení každý kúsok môžeme natrieť cesnakom. Burgery podávame s majonézou, dresingom a plátkom syra mozzarella.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa