Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kapor v pivnom cestíčku so zelerovým šalátom

Ingrediencie

  • 800 g čerstvého kapra (podkovičiek)
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 180 g hladkej múky Castello
  • 2 vajcia
  • 200 ml svetlého piva Argus Maestic
  • 7 g kypriacieho prášku do pečiva
  • čerstvý tymian
  • 500 ml rastlinného oleja Promienna
  • 400 g zeleru
  • 100 g stopkového zeleru
  • 1 jablko
  • 50 g kyslej smotany Pilos
  • 100 g majonézy Mikado
  • 1 citrón
  • 50 g vlašských orechov Alesto

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • lis na cesnak
  • metličku na šľahanie
  • papierové utierky

Kapor v pivnom cestíčku

Kapra očistíme a umyjeme. Mäso narežeme na tenké prúžky, pričom dávame pozor, aby sme neprerezali kožu. Týmto spôsobom narušíme drobné kostičky v mäse a pri jedení nám nebudú prekážať. Filety naporciujeme, okoreníme, zľahka osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom.

Do misky nasypeme hladkú múku, pridáme vajcia a trochu piva. Suroviny premiešame metličkou a postupne prilievame zvyšné pivo. Vypracujeme hladké cesto. Pridáme prášok do pečiva a osolíme. Na záver môžeme pridať nadrobno nasekané lístky tymianu. Cesto premiešame a obalíme v ňom kúsky kapra. Kapra vyprážame do zlatohneda v hrnci, v ktorom sme rozohriali 500 ml rastlinného oleja. Na záver ho osušíme od prebytočného oleja na papierových utierkach a zľahka osolíme.

Zelerový šalát s vlašskými orechmi

Očistený a umytý zeler nakrájame najskôr na tenké plátky a potom na tenké rezance. Očistený stopkový zeler na menšie kúsky a očistené jablko na kocky. Suroviny preložíme do misky, pridáme kyslú smotanu, majonézu a premiešame. Ochutíme čiernym korením, soľou a citrónovou šťavou. Na záver pridáme vlašské orechy nalámané na menšie kúsky a premiešame. Šalát necháme odpočívať približne 20 minút.

Servírovanie

Do stredu plytkého taniera naservírujeme zelerový šalát. Naň položíme 2 kúsky kapra v pivnom cestíčku a dozdobíme zelerovými lístkami a mesiačikom citróna.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter