Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kuracie prsia so syrom, hruškami a brusnicami

Ingrediencie

  • 1 kg kuracích pŕs
  • 3 hrušky
  • citrónová šťava
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • bio olivový olej Primadonna
  • 150 g kozieho syra Chêne d´Argent
  • 1 hrsť sušených brusníc Alesto
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 1 kg zemiakov
  • 2 červené cibule
  • čerstvý tymian

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • sitko
  • grilovaciu panvicu

Kuracie prsia s kozím syrom

Z umytých, neošúpaných hrušiek vyberieme jadrovníky. Hrušky nakrájame na plátky. Preložíme ich do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu marinovať. Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby nám vznikli ploché rezne. Osolíme ich, okoreníme a opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom spolu s plátkami hrušiek. Keď je mäso opečené z jednej strany dozlatohneda, otočíme ho a na každý rezeň položíme plátky hrušky, navrstvíme 1 lyžicu kozieho syra a pridáme brusnice, ktoré sme varili v bielom víne domäkka. Potom na panvicu pridáme maslo a biele víno, v ktorom sa varili brusnice. Necháme prejsť varom a stiahneme z ohňa. Zakryjeme alobalom a necháme 3 - 4 minúty dôjsť.

Restované zemiaky s červenou cibuľou a tymianom

Umyté a očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich do polomäkka vo vriacej osolenej vode. Scedíme a opečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Ochutíme ich korením a tymianom. Potom pridáme červenú cibuľu nakrájanú na kolieska. Restujeme, kým cibuľa a zemiaky nezmäknú.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme porciu restovaných zemiakov a vedľa položíme kuracie prsia s kozím syrom, hruškami a brusnicami. Jedlo môžeme poliať výpekom a dozdobiť lístkami čerstvej bazalky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter