Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kuracie rezance s arašidovou omáčkou

Ingrediencie

  • 600 g kuracích pŕs
  • mleté čierne korenie Mikado
  • soľ Castello
  • 2 lyžice kokosového oleja Vita D´or
  • 50 g zázvoru
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • 150 g solených arašidov Alesto
  • 200 - 250 ml kuracieho vývaru
  • 1 lyžička ostrej mletej papriky Mikado
  • 200 ml  kokosového mlieka Freshona
  • sójová omáčka
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • červená paprika (na ozdobenie)
  • 200 g basmati ryže Golden Sun

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • mixér 
  • strúhadlo

Očistené kuracie prsia nakrájame na širšie rezance. Okoreníme, osolíme a sprudka opečieme na rozohriatej panvici s kokosovým olejom. Po opečení mäso preložíme do misky. Podľa potreby prilejeme kokosový olej a na výpeku restujeme najemno nastrúhaný zázvor, nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a cibuľu. Prisypeme cukor a necháme skaramelizovať. Postupne pridávame arašidy, vývar, ostrú papriku a kokosové mlieko. Za občasného miešania varíme 15 – 20 minút.

Arašidovú omáčku preložíme do mixéra a rozmixujeme tak, aby zostala hrubšej konzistencie. Potom omáčku a mäso vrátime do panvice. Prilejeme sójovú omáčku a varíme, pokým mäso nebude hotové.

 

Servírovanie

Ozdobíme najemno nakrájanou lahôdkovou cibuľkou  a tenkými pásikmi červenej papriky. Podávame s dusenou basmati ryžou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter