Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Losos so sklenenými rezancami

Ingrediencie

  • 600 g čerstvého lososa
  • 4 lahôdkové cibuľky
  • 1 mrkva
  • 1 cuketa
  • 30 g čerstvého zázvoru
  • 1 štipľavá paprička
  • 4 strúčiky cesnaku
  • arašidový olej Vitasia
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • sójová omáčka Vitasia (podľa chuti)
  • šťava z 1 a 1/2 citróna
  • 300 g sklených rezancov Vitasia
  • 1 lyžica sezamu
  • 2 lyžice olúpaných nesolených arašidov Alesto
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • wok
  • panvicu
  • sitko

Sklenené rezance s restovanou zeleninou

Lahôdkové cibuľky, mrkvu a cuketu nakrájame na približne rovnako tenké pásiky. Zázvor očistime, zo štipľavej papričky odstránime jadierka a nasekáme ich nadrobno. Strúčiky cesnaku nasekáme tiež nadrobno. Zeleninu orestujeme v rozpálenom woku na arašidovom oleji dozlatista. Ochutíme soľou, čiernym korením, sójovou omáčkou a šťavou z polovice citróna.

Sklenené rezance uvaríme v osolenej vriacej vode domäkka. Scedíme a pridáme k restovanej zelenine. Potom pridáme sezam a arašidy, ktoré sme orestovali na suchej panvici a nasekanú petržlenovú vňať. Dôkladne premiešame.

Opečený losos

Z umytého lososa odstránime kožu a nakrájame ho na 3 – 4 cm hrubé plátky. Ochutíme soľou a čiernym korením. Plátky lososa opečieme po oboch stranách na rozpálenej panvici na troche arašidového oleja dozlatista. Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu sklenených rezancov so zeleninou, na ne 2 plátky lososa. Pokvapkáme výpekom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, prípadne sezamom.

Tip

Trik, ako očistiť zázvor, nájdete na kuchynalidla.sk v kategórii Triky

  • akciova_ponuka

Komentáre (5)

zrušiť
  • janka

    janka
    pridané pred 690 dňami
    Vynikajúci recept :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 736 dňami
    recept vynikajúci, akurát, 300 g cestovín na také malé množstvo zeleniny je veľmi veľa. najbližšie s manželom zopakujeme, ale s dvojnásobným množstvom zeleninky :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 748 dňami
    Naozaj dokonalé. Losos k tomu veľmi sedí. Mám inak pocit, že tým, že sa najprv restuje "štipľavá" zelenina cesnak, zázvor, paprička, sa trocha stratí ich pikantnosť - čo je pre mňa osobne dobré. Keby sa pridali až ku koncu, asi by to bolo dosť ostré - takto to bolo dokonalé. Skvelé pripomenutie výletu do Thajska.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 749 dňami
    Nám veľmi chutilo. Mali sme v jedle trošku zmeny, kvôli chýbajúcim potravinám, ale dopadlo to super. 1)Lososa sme pripravili na kocky a primiešali k zmesi, kvôli jednoduchšej konzumácii, máme doma malého papkáča. 2)Nemali sme arašidy, zamenili sme za kešu a tiež super :-) 3)Namiesto sklených rezancov sme dali tie klasické tenké čínske. Odporúčam

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 750 dňami
    Losos sám o sebe bol dobrý, tak isto v kombinácii so zeleninou. Žiaľ ,,sklenené rezance,, nebolo asi to pravé pre mňa a moju rodinu. Bolo to pre nás veľkým sklamaním. No človek sa učí chybami. Inak nemám receptu čo vytknúť. Losos bol výborný a zelenina tiež. :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter