Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pošírovaný losos s kokosovým mliekom a zeleninou

Ingrediencie

  • 600 g čerstvého lososa
  • 100 g masla Pilos
  • 1 mrkva
  • 4 zemiaky
  • 1/3 pekinskej kapusty
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 5 cm kúsok zázvoru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 konzerva kokosového mlieka Vitasia
  • 500 ml zeleninového alebo rybieho vývaru
  • 2 limetky
  • čerstvý koriander

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme 

  • väčší hrniec s pokrievkou 
  • strúhadlo

Postup

Vo väčšom hrnci rozpálime maslo, na ktorom orestujeme zeleninu (mrkvu, zemiaky, bielu časť pekinskej kapusty, bielu časť lahôdkovej cibuľky) nakrájanú na približne rovnako veľké rezance. Po chvíli pridáme nadrobno nasekaný cesnak, štipľavú papričku zbavenú semienok a najemno nastrúhaný zázvor. Ochutíme soľou a čiernym korením. Podlejeme kokosovým mliekom a vývarom. Premiešame a pošírovaciu zmes necháme prejsť varom.

Medzitým si pripravíme lososa. Umytého a osušeného lososa stiahneme z kože a nakrájame ho na plátky široké 4 – 5 cm. Z oboch strán ich osolíme, okoreníme a posypeme nastrúhanou limetkovou kôrou.

Plátky lososa vložíme do pošírovacej zmesi, prikryjeme pokrievkou a pošírujeme na miernom ohni približne 10 – 15 minút. Na záver pridáme na tenké rezance nakrájané zelené časti pekinskej kapusty a nadrobno nasekaný koriander. Ochutíme limetkovou šťavou.

Servírovanie

Lososa servírujeme v hlbokých tanieroch spolu so zeleninou a zmesou, v ktorej sa pošíroval. Môžeme ozdobiť nakrájanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • Veva

    Veva
    pridané pred 354 dňami
    Je to výborné, zaradili sme to do svojho jedálnička :)

    odpoveď

  • Peťa

    Peťa
    pridané pred 387 dňami
    To mlieko v konzerve je strašna umelina, možno keby sa dalo originál kokosového mlieko je to fajn, ešte že som do toho nedala lososa. Bola som sklamaná.

    odpoveď

  • Rudo Balko

    Rudo Balko
    pridané pred 389 dňami
    Práve sme si to aj s priateľkou navarili a zjedli a môžem povedať, že to bol vynikajúce. Nečakal som, že to bude až také dobré, ale obaja sme si veľmi pochutnali. Jedinú obmenu sme spravili, že namiesto kapusty sme tam dali trošku feniklu. 10/10

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter