Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pstruh s bylinkovým dresingom a šalátovými srdiečkami

Ingrediencie

  • 2 čerstvé pstruhy
  • 3 šalátové srdiečka
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • maslo Pilos
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 140 g datľových paradajok
  • 2 citróny
  • 2 hrste čerstvých byliniek podľa chuti (tymian, šalvia, oregano)
  • 1 lyžička hrubozrnnej horčice Duc De Coeur
  • 1 lyžička medu Confeira
  • 1 hrsť čerstvej mäty

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • grilovaciu panvicu
  • metličku na šľahanie

Šalátové srdiečka

Umyté a osušené šalátové srdiečka rozdelíme podľa veľkosti na polovice alebo štvrtiny. Osolíme a okoreníme. Opekáme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom a 1 lyžicou masla. Po chvíli k nim pridáme rozpučený cesnak, na kolieska nakrájanú štipľavú papričku a celé datľové paradajky. Zľahka osolíme, okoreníme a opekáme na miernom ohni, kým srdiečka nezískajú zlatistú farbu. Na záver pridáme citrónovú šťavu a stiahneme z ohňa.

Pstruh

Umytých a osušených pstruhov ochutíme po oboch stranách soľou a korením. Do vnútra pstruhov vložíme 1 hrsť čerstvých byliniek. Grilujeme ich na rozpálenej grilovacej panvici z každej strany dozlastista. Podľa potreby prilievame počas grilovania olivový olej. Na záver položíme na každého pstruha kúsok masla a pokvapkáme šťavou z citróna. Stiahneme z ohňa a necháme na panvici dôjsť.

Dresing

V miske zmiešame horčicu, med a olivový olej. Ochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Na záver primiešame nahrubo nasekanú čerstvú mätu.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme pstruha a prelejeme ho výpekom. Vedľa pridáme zeleninovú prílohu a celé jedlo pokvapkáme horčicovo-mätovým dresingom. Môžeme dozdobiť lístkami mäty.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter