Kuchyňa Lidla
zobacz film

Rezance z kačacích pŕs s ryžou Basmati

Marcel Ihnačák

Rezance z kačacích pŕs s ryžou Basmati

Ingrediencie

  • 2 kačacie prsia
  • 2 lyžice medu Confeira
  • 4 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 4 lyžice sójovej omáčky Vitasia
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 200 g ryže Basmati Golden Sun
  • soľ Castello
  • 1 väčšia mrkva
  • 1/2 póru
  • 1 červená feferónka
  • 1 červená cibuľa
  • 2 lyžice bambusových výhonkov Vitasia
  • 3 lyžice sezamového oleja Vitasia
  • 100 ml teplého vývaru
  • 1 lyžica masla
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • sitko
  • papierové utierky

Postup

Z kačacích pŕs odstránime kožu, tuk a nečistoty. Nakrájame ich na tenké rezance.

Z medu, bieleho vínneho octu, sójovej omáčky a nasekaného cesnaku si v miske pripravíme sladko-kyslú marinádu. Do nej namočíme rezance kačacích pŕs a necháme marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu.

Basmati ryžu uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vriacej vode (asi 10 minút). Potom ju scedíme cez sitko.

Medzitým si nakrájame zeleninu. Mrvu nakrájame pozdĺžne na tenké plátky a potom zošikma na pásiky. Pór rozkrojíme pozdĺžne na polovicu a zošikma ho nakrájame na tenké polkolieska. Z červenej feferónky odstránime jadierka, rozkrojíme ju pozdĺžne na polovicu a nakrájame na tenké pásiky. Červenú cibuľu rozkrojíme na polovicu a potom ju nakrájame na pásiky. Bambusové výhonky nakrájame na tenké pásiky.

Namarinované kačacie prsia scedíme (marinádu si odložíme na neskôr) a osušíme papierovými utierkami, aby pri restovaní nepustili šťavu.

Na panvici na rozpálenom sezamovom oleji sprudka opečieme rezance z kačacích pŕs. Potom pridáme nakrájanú mrkvu, pór, červenú cibuľu a červenú feferónku. Premiešame a restujeme asi 5 minút, aby zelenina ostala chrumkavá. Potom pridáme nakrájané bambusové výhonky, marinádu a teplý vývar. Krátko povaríme, aby sa tekutina trochu odparila. Na záver pridáme 1 lyžicu masla, ktoré omáčku zahustí a prisypeme hrsť nasekanej petržlenovej vňate. Krátko povaríme a podľa chuti osolíme.

SERVÍROVANIE

Na tanier naložíme uvarenú ryžu, do stredu dáme kačacie rezance so zeleninou a polejeme šťavou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (6)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 1113 dňami
    Aký tam ide ten vývar ? Z čoho teda je ten vývar lebo to tam nie je napísané :) Ďakujem

    odpoveď

  • Martula Modranská

    Martula Modranská
    pridané pred 1206 dňami
    Famózne jedlo.

    odpoveď

  • Igor + Jana H.

    Igor + Jana H.
    pridané pred 1240 dňami
    Juraj, my sme použili slnečnicový a bolo to OK.

    odpoveď

  • Igor + Jana H.

    Igor + Jana H.
    pridané pred 1240 dňami
    Ľahké jedlo, chuťovo výborné.

    odpoveď

  • Michaela Gilian

    Michaela Gilian
    pridané pred 1240 dňami
    Vynikajúce a taaak zdravé až na to chutné masielko.:) Od dnes môj obľúbený recept! :)

    odpoveď

  • Juraj Krajčí

    Juraj Krajčí
    pridané pred 1242 dňami
    Môžem nahradiť sezamový olej iným? Napríklad obyčajným olivovým? V Lidli nebol niekde široko-ďaleko.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter