Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Souvlaki s tortillou a tzatziki

Ingrediencie

Souvlaki

  • 1 kg bravčového gulášu zo stehna
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kôra z 1/2 citróna
  • čerstvý rozmarín
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 ml suchého bieleho vína

Tzatziki

  • 1 uhorka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1/2 citróna
  • 1 lyžička olivového oleja Primadonna
  • 400 g gréckeho jogurtu Eridanous
  • čerstvá mäta

Príloha

  • 4 – 6 tortilla placiek Crusti Croc
  • čerstvá rukola

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinovú fóliu
  • drevené špajdle
  • panvicu určenú do rúry alebo zapekaciu misu
  • strúhadlo

Čas marinovania: 3 – 4 hodiny

Souvlaki

V miske zmiešame najemno nastrúhané 2 strúčiky cesnaku, kôru z 1/2 citróna, nasekaný rozmarín a mletú červenú papriku. Pridáme olivový olej a dochutíme soľou a čiernym korením. Bravčové kocky vložíme do marinády, dobre premiešame a prikryjeme fóliou. Mäso necháme v chladničke marinovať 3 – 4 hodiny, ideálne celú noc. Marinované mäso napichneme na drevené špajdle. Opekáme ho

zo všetkých strán na panvici s rozohriatym olivovým olejom. Opečené špízy podlejeme vínom. Potom ich preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom a môžeme podliať ešte trochou vína. Zakryjeme alobalom a dáme dopiecť do rúry vyhriatej na 200 °C približne na 30 minút. Krátko pred dopečením alobal odstránime. 

Tzatziki

V miske zmiešame nahrubo nastrúhanú uhorku, najemno nastrúhané 3 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, kôru a šťavu z ½ citróna. Pridáme olivový olej, grécky jogurt a nadrobno nasekanú mätu. Poriadne

premiešame a odložíme do chladničky. 

Tortilla placky

Tortilla placky opečieme z oboch strán na rozohriatej panvici s trochou oleja. Pred podávaním ich prekrojíme na trojuholníky.

Servírovanie

Souvlaki podávame s tortillou, tzatziki a čerstvou rukolou. Jedlo pokvapkáme olivovým olejom a rukolu dochutíme citrónovou šťavou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter