Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Šťuka s mrkvovým pyré a šošovicovým šalátom

Ingrediencie

Mrkvovo-zázvorová kaša

  • 50 g masla Pilos
  • 30 g zázvoru
  • 50 g šalotky
  • 300 g mrkvy
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 250 ml hydinového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%) 

Šošovicový šalát

  • 100 g šošovice Cornfarm
  • 1 lahôdková cibuľka
  • čerstvá mäta
  • 1 pomaranč 
  • 2 lyžice červeného vínneho octu Acentino
  • olivový olej Primadonna

Šťuka

  • 4 filety morskej šťuky
  • rastlinný olej Promienna
  • hladká múka Castello na pomúčenie
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 2 strúčiky cesnaku

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo

Mrkvovo-zázvorová kaša

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme zázvor nakrájaný na rezance, šalotku nakrájanú na väčšie  kusy a orestujeme. Neskôr pridáme mrkvu nakrájanú na kocky, osolíme, okoreníme, zarestujeme, podlejeme vývarom a varíme domäkka. Prilejeme trochu smotany a rozmixujeme dohladka.

Šošovicový šalát

Šošovicu uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a ešte teplú zmiešame s lahôdkovou cibuľkou nakrájanou na kolieska, nasekanou mätou a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Pokvapkáme vínnym octom a olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Šalát necháme 10 – 15 minút odstáť a v prípade potreby ešte dochutíme.

Šťuka

Filety z oboch strán osolíme, stranu bez kože okoreníme a stranu s kožou pomúčime. Na rozohriatom oleji ich opečieme najprv na strane s kožou, otočíme, pridáme maslo, rozpučené strúčiky cesnaku a stiahneme plameň.  

Servírovanie

Šťuku podávame s mrkvovo-zázvorovou kašou a šošovicovým šalátom. Prelejeme ju trochou výpeku a dozdobíme pomarančovými segmentami a mätou.   

Tip: Ako sa pripravujú pomarančové segmenty, sa dozviete v Kuchyni Lidla

  • Akciová ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Belmac

    Belmac
    pridané pred 96 dňami
    Skúste to aj s Jablkami Belmac. Viac sa dočítate tu: http://kvitkovicova.fmkucm.sk/10-dovodov-preco-jest-jablko-belmac/

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter