Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Varené morčacie stehno s restovanou zeleninou

Ingrediencie

  • 1 dolné morčacie stehno
  • 2 póry
  • 1 malý zeler
  • 2 veľké mrkvy
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 1 malá hrsť tymianu
  • 1 malá hrsť petržlenovej vňate
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 300 ml suchého bieleho vína
  • 11 strúčikov cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 125 g šampiňónov
  • 2 lyžice masla
  • olivový olej Italiamo
  • 1 veľká hrsť špenátu

poslať nákupný zoznam

Varené morčacie stehno

Do veľkého hrnca so studenou vodou dáme jeden umytý a na štvrtiny rozkrojený pór (bielu aj zelenú časť), nakrájaný zeler, 2 mrkvy a celé morčacie stehno. Rozmarín, tymian a petržlenovú vňať zviažeme niťou a pridáme do hrnca. Ochutíme väčším množstvom morskej soli, mletého čierneho korenia, prilejeme biele víno, pridáme 4 ošúpané strúčiky cesnaku a očistenú cibuľu rozkrojenú na polovicu. Mäso varíme približne 2 hodiny, kým nezmäkne. Uvarené mäso oberieme od kosti.

Restovaná zelenina

Nadrobno nasekáme 7 strúčikov cesnaku. Bielu časť druhého póru rozkrojíme pozdĺžne na polovicu, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké pásiky. Šampiňóny nakrájame na štvrtinky alebo menšie kúsky. Uvarenú mrkvu nakrájame na pásiky.

Na panvici rozohrejeme 2 lyžice masla a trochu olivového oleja a orestujeme na ňom pór, šampiňóny a cesnak. Ochutíme mletým čiernym korením. Pridáme nakrájanú mrkvu a spolu restujeme asi 2 – 3 minúty dozlatista. Potom zeleninu osolíme a pridáme veľkú hrsť umytého a osušeného špenátu. Premiešame a odstavíme, aby špenát príliš nezmäkol.

SERVÍROVANIE

Zeleninu rozprestrieme na tanier a na ňu poukladáme kúsky morčacieho mäsa a celé pokvapkáme olivovým olejom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (11)

zrušiť
  • vierka

    vierka
    pridané pred 632 dňami
    Ja to varim dnes a namiesto šampiňonov dam nakladane sivenky slebo dubaky zabudla som kupiť šampiňony tak

    odpoveď

  • Ingrid

    Ingrid
    pridané pred 955 dňami
    Je to vyborny recept, ja som pridala aj kridlo a vyuzila som aj vyvar , taku dobru polievku som este nejedla... :)

    odpoveď

  • Iriska

    Iriska
    pridané pred 1269 dňami
    Vynikajúce. Lahodné. Všetkým veľmi chutilo, mňam.

    odpoveď

  • Zdenka Polačková

    Zdenka Polačková
    pridané pred 1341 dňami
    Dobrucke. Vyvar som pouzila do sampinonovej kremovej polievky, ziadny bujon, ziadna vegeta.. a taku dobru som este nejedla. Hmm vyvar, je vyvar.

    odpoveď

  • Viera Szabóová

    Viera Szabóová
    pridané pred 1346 dňami
    Vyzerá to skvele, určite vyskúšam!!!

    odpoveď

  • Ľubica

    Ľubica
    pridané pred 1351 dňami
    Dnes som tento recept varila na obed . Len sa tak zaprášilo :-). Prosto zdravé mňam . Sme fanúšikmi IHNAČÁKA . Už sa chystám zajtra pre moje mužské osadenstvo uvariť gnocchi s lososom .

    odpoveď

  • Jana Bačíková

    Jana Bačíková
    pridané pred 1360 dňami
    Vynikajúce!!! A tá príloha!!! Mňam

    odpoveď

  • Valéria Valachová

    Valéria Valachová
    pridané pred 1361 dňami
    V čom je rozmarín to len dobre môže byť

    odpoveď

  • Jarushka

    Jarushka
    pridané pred 1362 dňami
    Práve som dovalila. Vývar je skvelý, masko s prílohou delikátne. Deťom síce neulahodim zeleninovou prílohou - musím dovarit zemiaky a potom ich ešte otestujeme na masielku, ale ja s mužom sa na prílohu tešíme. Mňam, idem prichystať stôl.

    odpoveď

  • Tief

    Tief
    pridané pred 1366 dňami
    Vyzerá to fantasticky a verím, že to tak aj chutí :)

    odpoveď

  • Lubo

    Lubo
    pridané pred 1366 dňami
    Elegantné, úžasné jedlo. Mňam!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter