0
4
Bravčové plátky s paprikami a hubami

Bravčové plátky s paprikami a hubami

40 min
4 porcie
  • 800 g bravčového karé bez kosti vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 60 g masla Pilos
  • šťava z ½ citróna
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 2 papriky mix (červená, žltá)
  • 100 g čerstvých húb (mix šampiňónov, šitake a hlivy ustricovej)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čerstvé bylinky (tymian, bazalka, mäta)
  • 100 g rukoly
  • 50 g syra Grana Padano Lovilio

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinársku fóliu
  • tĺčik na mäso
  • grilovaciu panvicu
  • strúhadlo

 

Umyté a osušené mäso nakrájame na asi 1 cm hrubé plátky a pod fóliou naklepeme. Blany špicom noža narežeme, aby sa mäso počas pečenia nesťahovalo. Ochutíme soľou a korením. Sprudka opečieme na rozohriatej grilovacej panvici s olejom z obidvoch strán do zlatohneda. Tesne pred dokončením pridáme na panvicu 30 g masla a necháme roztopiť. Potom ešte dochutíme citrónovou šťavou, stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme odpočinúť. Biele časti lahôdkových cibuliek, farebné papriky a huby nakrájame na väčšie kúsky a cesnak na jemno. Na rozohriatej panvici s olejom restujeme papriku. Postupne pridávame huby, soľ, korenie, tymian, biele časti cibule a cesnak. Tesne pred dokončením pridáme 30 g masla, nasekané zelené časti lahôdkovej cibuľky, lístky mäty a bazalky. Stiahneme z ohňa a primiešame umytú a osušenú rukolu.

 

Servírovanie

Do stredu taniera naservírujeme zeleninovú prílohu. Na vrch položíme dva opečené plátky mäsa, prelejeme výpekom, dozdobíme lístkami mäty a bazalky a posypeme hoblinkami syra. 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info