0
4
Grilované špízy so zemiakmi, pórom a bravčovým karé

Grilované špízy so zemiakmi, pórom a bravčovým karé

1 h 10 m
5 porcií
  • 600 g bravčového karé (plátky)
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • slnečnicový olej Promienna
  • 150 g jemného kečupu Mikado
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • 40 g medu Conferira
  • 3 lyžice balsamica Acentino
  • 2 lyžice soli Castello
  • 5 - 6 sušených paradajok v oleji Baresa
  • 1 lyžica mletej sladkej papriky Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 500 g malých mladých zemiakov
  • 350 g póru

Potrebujeme

  • drevené špajdle (namočené aspoň na 2 hodiny vo vode)
  • sitko

Marinované bravčové karé

Cibule a cesnak nasekáme nadrobno. Orestujeme ich rozpálenej panvici na 2 lyžiciach slnečnicového oleja. Medzitým v miske zmiešame kečup, paradajkový pretlak, med, balsamico, soľ, nasekané sušené paradajky, mletú papriku a čierne korenie. Zmes pridáme k orestovanej cibuli a cesnaku a varíme spolu na miernom ohni približne 4 minúty. Necháme vychladnúť a podľa potreby ešte dochutíme.

Plátky bravčového karé dôkladne umyjeme a osušíme. Nakrájame ich na širšie rezance a vložíme do pripravenej marinády. Marinujeme v chladničke min. 8 hodín (najlepšie celú noc).

Špízy so zemiakmi, pórom a bravčovým karé

Zemiaky dôkladne umyjeme (ak máme väčšie zemiaky, prekrojíme ich na polovicu) a varíme ich vo vriacej osolenej vode približne 12 – 14 minút. Scedíme a necháme trochu vychladnúť. Pór očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky hrubé približne 4 cm. Oblanšírujeme ho vo vriacej osolenej vode (približne 3 minúty), scedíme a necháme vychladnúť.

Na špajdle striedavo napichujeme rezance marinovaného bravčového karé, zemiaky a kúsky póru.

Špízy pokvapkáme slnečnicovým olejom, osolíme a okoreníme. Grilujeme na rozpálenom rošte približne 7 minút z každej strany.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info