1
8
Steak z hovädzej sviečkovice s mangovým dipom

Steak z hovädzej sviečkovice s mangovým dipom

30 min
2 porcie
  • 2 steaky z hovädzej sviečkovice Deluxe
  • ½ zrelého manga
  • 3 lahôdkové cibuľky (iba biela časť)
  • 2 štipľavé papričky
  • čerstvá mäta
  • asi 2 cm kúsok zázvoru
  • 1 – 2 citróny
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 50 g prosciutta Dulano Selection
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 1 cuketa
  • 2 strúčiky cesnaku

Postup

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • sekací mixér
  • alobal

Mangový dip

Očistené mango nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme ho dohladka. Pridáme k nemu nadrobno nasekanú bielu časť lahôdkovej cibuľky a 1/2 štipľavej papričky, z ktorej sme odstránili semienka, nasekané lístky mäty, najemno nastrúhaný zázvor a šťavu z ½ citróna. Ochutíme soľou a korením. Pridáme pár kvapiek oleja a dôkladne premiešame. Necháme chvíľu odpočívať, aby sa všetky chute spojili.

Steaky

Umyté a osušené steaky ochutíme z oboch strán čiernym korením a soľou. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olejom z každej strany do zlatohneda. Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu. Chvíľu pred dokončením pridáme k steakom plátky prosciutta a opečieme ich dochrumkava.

Na záver pridáme maslo a počkáme, kým sa rozpustí. Opečené plátky prosciutta položíme na steaky a pridáme šťavu z ½ citróna. Prikryjeme alobalom a necháme približne 3 minúty odležať.

Restovaná cuketa

Umytú a osušenú cuketu nakrájame na hranolčeky, cesnak na plátky a 1 a ½ štipľavej papričky na tenké rezance. Zeleninu orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista.

Ochutíme soľou a korením. Na záver pridáme nasekané lístky mäty a citrónovú šťavu podľa chuti.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu restovanej cukety, na ňu položíme steak a chrumkavé prosciutto. Mangový dip servírujeme v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info