Kuchyňa Lidla

Lidl

Hovädzí hamburger

Ingrediencie

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 a 1/2 červenej cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 1 žĺtok
  • 3 lyžičky jemného kečupu Mikado
  • 1 lyžička plnotučnej horčice Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 a 1/4 lyžičky mletej sladkej papriky Kania
  • 4 lyžice strúhanky Castello
  • olivový olej Primadonna
  • 6 lyžíc majonézy Mikado
  • šťava z 1 citróna
  • 150 g cherry paradajok
  • 1 lyžička balsamica Acentino
  • čerstvá bazalka
  • 6 bielych alebo hamburgerových žemlí
  • 250 g mozzarelly Lovilio

poslať nákupný zoznam

Hovädzí hamburger

Na panvici na troche olivového oleja orestujeme 1 červenú cibuľu nasekanú nadrobno. Necháme ju trochu vychladnúť.

V miske zmiešame mleté hovädzie mäso, 2 nasekané strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, 1 žĺtok s orestovanou cibuľou. Ochutíme kečupom, horčicou, soľou, korením, ¼ lyžičkou mletej papriky.

Ak je mäsová zmes príliš riedka, môžeme pridať strúhanku. Mäsovú zmes rozdelíme na 6 rovnako veľkých častí, z ktorých rukami vytvarujeme 6 fašírok. Aby sa nám mäso nelepilo na ruky, môžeme si ich potrieť olivovým olejom. Pripravené fašírky odložíme do chladničky a vyberieme ich tesne pred grilovaním.

Mäsové fašírky pokvapkáme olivovým olejom a položíme ich na gril. Grilujeme z oboch strán, aby bolo mäso nielen prepečené, ale aj šťavnaté. Môžeme ich pripraviť aj na dobre rozpálenej grilovacej panvici.

Papriková majonéza

Majonézu zmiešame s 1 lyžičkou mletej sladkej papriky a citrónovou šťavou. Odložíme na chvíľu do chladničky.

Salsa

V miske zmiešame nadrobno nasekanú zeleninu - ½ červenej cibule, 1 strúčik cesnaku a cherry paradajky. Ochutíme soľou a čiernym korením. Prilejeme balsamico a 3 lyžice olivového oleja. Salsu odložíme na 30 minút do chladničky. Pred servírovaním pridáme lístky čerstvej bazalky nasekanej nadrobno. Podľa potreby dochutíme soľou a čiernym korením.

Servírovanie

Žemle prekrojíme na polovice, každú pokvapkáme olivovým olejom a opečieme na grile alebo grilovacej panvici dozlatista. Spodnú časť žemle potrieme cesnakom a paprikovou majonézou, položíme plátok mozzarelly, fašírku, opäť plátok mozzarelly a na záver pridáme salsu. Prikryjeme vrchnou časťou žemle a podávame.

Komentáre (1)

zrušiť
  • dado

    dado
    pridané pred 71 dňami
    tak to už áno

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter