Marcel Ihnačák
Martin Pyco Rausch
Veronika Bušová
Adriana Poláková
Roman Paulus
LIDL
Beautifood
Viktor Nagy
Šimon Kán
Juraj "Kuco" Kucka
Bezlepkový tekvicový banana bread s polevou
Suroviny
Chlebík
- 3 banány
- 2 vajcia
- 120 ml slnečnicového oleja Vita D´Or
- 200 g tekvicového pyré
- 260 g trstinového cukru Belbake
- štipku soli
- 1 lyžička škorice
- 120 g ryžovej múky Belbake
- 200 g kukuričnej múky Belbake
Poleva
- 200 h práškového cukru Belbake
- 20 ml citrónovej šťavy
- 20 g tekvicového pyré
Potrebujeme
forma chlebíková, pučidlo na zemiaky, metlička, papier na pečenie
POSTUP
Chlebík
V miske pučidlom na zemiaky, alebo vidličkou rozpučíme banány, pridáme vajíčka, olej a premiešame. Následne pridáme tekvicové pyré a poriadne premiešame. Tekvicové pyré si pripravíme z tekvice hokkaido. Tekvicu nakrájame aj so šupkou, upečieme bez soli a rozmixujeme. V druhej miske zmiešame trstinový cukor, soľ, škoricu, ryžovú a kukuričnú múku, premiešame a nakypríme metličkou. Sypké suroviny presypeme k tekutým a premiešame. Pripraveným cestom naplníme chlebíkovú formu vystlanú papierom na pečenie. Rovno rozotrieme a stredom urobíme čiaru na povrchu. Takto pripravený chlebík pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C cca 60 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť.
Poleva
V miske zmiešame prášková cukor, citrónovú šťavu, tekvicové pyré a poriadne premiešame. Hotovú polevu natrieme na vychladený chlebík a počkáme kým zaschne. Následne môžeme podávať.
