0
1
Pečená pražma s hubami a feniklom

Pečená pražma s hubami a feniklom

40 min
2 porcie
  • 2 pražmy
  • 1 cibuľa
  • 50 g uherskej klobásy Pikok alebo choriza
  • olivový olej Primadonna
  • 1 fenikel
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 hlivy kotúčové
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • hrsť zelených a čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1 citrón
  • 100 g čerstvej rukoly

Postup

Potrebujeme

  • plech na pečenie

 

Cibuľu nakrájame na plátky, klobásu na kolieska a spolu ich orestujeme na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja. Po chvíli k nim pridáme fenikel nakrájaný na rovnako veľké kúsky ako cibuľa, cesnak na plátky a hlivu na menšie kúsky. Ochutíme soľou, čiernym korením a za občasného miešania restujeme ďalej.

Potom pridáme lístky tymianu, zelené a čierne olivy, ktoré sme rukami rozdelili na menšie kúsky a restujeme, kým nie je zmes opečená do zlatohneda. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom zmes preložíme na plech alebo do zapekacej misy a rovnomerne rozprestrieme.

Do umytých a osušených rýb vložíme čerstvý tymian a mesiačik citróna. Z oboch strán ich osolíme a okoreníme. Preložíme ich na plech na orestovanú zmes zeleniny, húb a klobásy a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 20 minút.

Servírovanie

Pražmu podávame spolu s upečenou zeleninou, hubami, klobásou a rukolou, ktorú sme ochutili citronovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info