Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Narodeninová torta

Ingrediencie

Kakaovo-orechový korpus

  • 300 g vlašských orechov Alesto Fine
  • 10 vajec
  • 300 g práškového cukru Castello
  • 3 lyžice holandského kakaa Castello
  • kúsok masla na vytretie formy

Čokoládový krém

  • 400 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)
  • 400 g práškového cukru Castello
  • 5 vajec
  • 3 lyžice orieškovo-nugátového krému Choco Nussa
  • 500 g zmäknutého masla
  • 1 hrnček vlašských orechov Alesto Fine

Svetlý korpus

  • 4 vajcia
  • 150 g práškového cukru Castello
  • v4 lyžice rastlinného oleja Promienna
  • 150 g hladkej múky Castello
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva Castello

Smotanový krém

  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 3 lyžice práškového cukru Castello
  • 3 lyžičky vanilínového cukru
  • 150 g čerstvých alebo zmrazených malín Green Grocer's
  • 4 lyžice malinového džemu Maribel

Poleva ganache

  • 125 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 200 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)
  • 4 lyžice rastlinného oleja Promienna

Na ozdobu

  • čerstvé maliny
  • červené ríbezle
  • jahody
  • čučoriedky
  • čokoládové tyčinky s jahodovou náplňou Basini
  • farebné stuhy

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • sekací mixér
  • tortové formy s priemerom 27 cm a 19 cm
  • papier na pečenie
  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko

Čokoládovo-nugátová torta s orechmi

Postup

Kakaovo-orechový korpus

Vlašské orechy rozomelieme na prášok (2-3 lyžice si odložíme nabok na vysypanie tortovej formy). Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta. Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť a prerežeme na polovicu.

Čokoládový krém

Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil). Dáme stuhnúť do chladničky.

Čokoládovo-nugátová torta s orechmi

Vlašské orechy opražíme na panvici nasucho a nasekáme na malé kúsky. Spodnú časť korpusu natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Priložíme vrchnú časť korpusu a celú tortu vrátane bokov ponatierame krémom (trochu si necháme aj na druhú časť torty). Celú tortu dáme stuhnúť do chladničky minimálne na 1 hodinu.

Smotanovo-malinová torta

Postup

Svetlý korpus

Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť a prekrojíme na polovicu.

Smotanový krém

V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém. Dáme ho stuhnúť do chladničky.

Smotanovo-malinová torta

Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky. Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Opäť necháme poriadne zachladiť.

Poleva ganache

Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Obe torty na mriežke zvrchu polejeme polevou ganache a necháme poriadne stuhnúť v chladničke.

Dekorácia torty

Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád. Na dekoráciu môžeme použiť aj farebné stuhy.

Komentáre (19)

zrušiť
  • Jeannne

    Jeannne
    pridané pred 778 dňami
    Dobrý deň Lidl Cukráreň rada by som tuto narodeninovu tortu vyskúšala no ešte nie som v pečení taká zdatná ako Vy. Chcela by som túto tortu upiecľ mojej mamine na narodeniny.

    odpoveď

  • suvla

    suvla
    pridané pred 792 dňami
    Takže tortu som urobila podľa návodu, avšak toho čokoládového krému bolo strašne veľa, stačí urobiť len z 2/3 dávky.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 972 dňami
    Dobrý deň Zuzka, to naozaj nevieme, odporúčame Vám nabudúce použiť maslo. Veľa úspechov pri pečení želá Tím kuchynelidla.sk

    odpoveď

  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 973 dňami
    Poleva sa mi nepodarila. Olej v nej bol po uplnom vychladnuti, akoby vyzrazany a na poleve boli biele skvrnky. Neviete mi poradit, preco? Inak torta chutila dobre. Bola som zvedava, hlavne na tu orieskovo-cokoladovu, ci nebude velmi sladka. Ved v celej torte, je skoro kilo cukru a kopec cokolady! Ale bolo to v pohode. A urcite treba dodrzat velkosti foriem! Ja som ich mala o centimeter mensie a spodny sa mi v prostriedku nepriepiekol dobre.

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 987 dňami
    I keď príprava torty je trošku dlhšia, stojí to za to. Všetci sme sa oblizovali, chutí naozaj úžasne.

    odpoveď

  • kirsi

    kirsi
    pridané pred 994 dňami
    Tortu som robila na synove narodeniny a mala veľký úspech, isto ju ešte upečiem. Mňami

    odpoveď

  • eva

    eva
    pridané pred 1002 dňami
    Tortu som piekla synovi k narodeninám.Bola vynikajúca,fakt vyborná chuťovo:)Odporúčam!!

    odpoveď

  • Maja

    Maja
    pridané pred 1013 dňami
    najviac sa mi pozdava to ze korpus je robeny bez muky a uplne jednoduchy

    odpoveď

  • Maja

    Maja
    pridané pred 1013 dňami
    torta je uzasna, ja som robila len tu nugatovu a vsetko sa mi podarilo je to dobre, sladucke, krem vyborny, jedine sa mi nepodaril ten trik s nitkou ako sa prerezava korpus... ale celkovy dojem je uzasny...Mnam, odporucam

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1040 dňami
    Tortu som upiekla manželovi k 40.Bola úplne úžasná.Tá vrchná (menšia)torta bola svieži a šťavnatá.Spodná torta bola vďaka orechom a vynikajúcemu krému chuťovo plnsia a výborná.Nakoniec som ju ozdobila a mala som obrovský úspech,lebo každemu chutila.Určite ju odporúčam a chystám sa ju utiecť znova.

    odpoveď

  • misha

    misha
    pridané pred 1112 dňami
    Hellos, mozem to utobit tak, ze spodnej bude hneda cokoladova poleva na vrchu a na vrchnej biela cokoladova poleva?

    odpoveď

  • Katarína

    Katarína
    pridané pred 1141 dňami
    Tortu som piekla, je úžasná zožala som samé chvály.... Ja som ale urobila trochu zmenu - pri svetlom korpuse som použila namiesto hladkej múky polohrubú múku, lebo s hladkou múkou bol korpus úplne tuhý a s polohr. múkou je ľahučký a šťavnatý a do polevy ganache som namiesto 4 PL oleja dala kopcovitú 1 PL obyč. masla. Určite ju ešte upečiem :) .... tá poleva ganache je výborná aj na palacinky

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 1146 dňami
    Spodná časť rozhodne nie je suchá..je taká čokoládová s toho krému, že Vám tam žiaden lekvár chýbať nebude. Už som tortu piekla, je výborná. Určite odporúčam.

    odpoveď

  • Dominika

    Dominika
    pridané pred 1152 dňami
    áno, aj ja si myslím že by mohlo byť v spodnej trocha džemu...ešte som ju nerobila ale zo skúseností viem, že samotný krém nestačí, je to na môj vkus moc suché...na ďalší víkend ju budem robiť, žienky ktoré ste ju už piekli čo myslíte?nebude tá spodná suchá bez džemu?stačí len ten krém? :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1153 dňami
    Piekla som ju deťom k narodeninám. Veľmi nám chutila. Naozaj vydarený recept. Budem ho opakovať. Odporúčam, vyskúšajte!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1161 dňami
    piekla som ju,je fantasticka,vrelo odporucam:-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1164 dňami
    Ja budem mat tak si urobim taku :-)

    odpoveď

  • hosťMichaela

    hosťMichaela
    pridané pred 1164 dňami
    Vrelo odporucam-vynikajuca

    odpoveď

  • sisinka

    sisinka
    pridané pred 1167 dňami
    krasna torta ale ja by som aj na spodnu dala dzem a trosku amreta :) ale vyzera nauzaj krasne skoda ze nik nema teraz narodeniny okrem lidla vsetko najlepsie!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter