Adriana Poláková

Koláč Šarlota

1 h 0 m

12 porcií

Potrebujeme

šľahací mixér
papier na pečenie
sklenenú misku s priemerom 21 cm
potravinovú fóliu

Cesto

6 vajíčok
6 lyžíc práškového cukru Belbake
6 lyžíc polohrubej múky Belbake
1/2 kypriaceho prášku do pečiva Belbake
3 – 4 lyžice malinového džemu Mirabel

Plnka

500 g mäkkého tvarohu Pilos
1 veľký biely jogurt Pilos
3 lyžice práškového cukru Belbake
2 balíky vanilínového cukru Belbake
1 lyžica malinového džemu Mirabel

Postup

Cesto

Celé vajíčka a práškový cukor vyšľaháme mixérom dopenista (trvá to približne 5 - 10 minút, zmes zdvojnásobí svoj objem). Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne po lyžiciach zľahka primiešavame metličkou do zmesi. Vznikne nám hladké cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a povrch uhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 10 - 15 minút pri teplote 180 °C. Cesto nesmie byť upečené priveľmi, pretože by sa pri rolovaní lámalo.

Ešte horúce upečené cesto zrolujeme spolu s papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Vychladnuté cesto rozprestrieme a potrieme tenkou vrstvou malinového džemu. Opäť zrolujeme a súčasne oddeľujeme papier na pečenie. Roládu nakrájame na asi 2 – 2,5 cm plátky.

Plnka

Tvaroh, jogurt, práškový aj vanilínový cukor spolu dôkladne zmiešame v mise. Do plnky zľahka primiešame 1 lyžicu malinového džemu, aby vznikol „mramorový“ efekt. Plnku necháme trochu stuhnúť v chladničke.

Koláč Šarlota

Sklenenú misku s priemerom 21 cm dôkladne vystelieme potravinovou fóliou. Celé vnútro misky vyukladáme plátkami rolády. Zalejeme pripravenou plnkou a v chladničke necháme stuhnúť aspoň 3 hodiny. Stuhnutý koláč vyklopíme z misky na tanier a odstránime potravinovú fóliu.