Adriana Poláková
Koláč Šarlota
Potrebujeme
- šľahací mixér
- papier na pečenie
- sklenenú misku s priemerom 21 cm
- potravinovú fóliu
Cesto
- 6 vajíčok
- 6 lyžíc práškového cukru Castello
- 6 lyžíc polohrubej múky Castello
- 1/2 kypriaceho prášku do pečiva Castello
- 3 – 4 lyžice malinového džemu Mirabel
Plnka
- 500 g mäkkého tvarohu Pilos
- 1 veľký biely jogurt Pilos
- 3 lyžice práškového cukru Castello
- 2 balíky vanilínového cukru Castello
- 1 lyžica malinového džemu Mirabel
Postup
Cesto
Celé vajíčka a práškový cukor vyšľaháme mixérom dopenista (trvá to približne 5 - 10 minút, zmes zdvojnásobí svoj objem). Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne po lyžiciach zľahka primiešavame metličkou do zmesi. Vznikne nám hladké cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a povrch uhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 10 - 15 minút pri teplote 180 °C. Cesto nesmie byť upečené priveľmi, pretože by sa pri rolovaní lámalo.
Ešte horúce upečené cesto zrolujeme spolu s papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Vychladnuté cesto rozprestrieme a potrieme tenkou vrstvou malinového džemu. Opäť zrolujeme a súčasne oddeľujeme papier na pečenie. Roládu nakrájame na asi 2 – 2,5 cm plátky.
Plnka
Tvaroh, jogurt, práškový aj vanilínový cukor spolu dôkladne zmiešame v mise. Do plnky zľahka primiešame 1 lyžicu malinového džemu, aby vznikol „mramorový“ efekt. Plnku necháme trochu stuhnúť v chladničke.
Koláč Šarlota
Sklenenú misku s priemerom 21 cm dôkladne vystelieme potravinovou fóliou. Celé vnútro misky vyukladáme plátkami rolády. Zalejeme pripravenou plnkou a v chladničke necháme stuhnúť aspoň 3 hodiny. Stuhnutý koláč vyklopíme z misky na tanier a odstránime potravinovú fóliu.
Servírovanie
Môžeme podávať ozdobené malinami, prípadne lístkami čerstvej mäty.
