Bezlepkové pistáciové brownies

Name: Bezlepkové pistáciové brownies
Prep time: 80 min
Yield: 9 porcií

1 h 20 m

9 porcií

Suroviny

200 g horkej čokolády Fin Carré
200 g masla Pilos
3 vajcia
220 g kryštálového cukru Belbake
1 lyžička soli Kania
20 g kakaa Belbake
40 g kukuričného škrobu Zlaté Steblo Belbake
60 g mletých mandlí Alesto
190 g pistáciovej nátierky Deluxe
50 g nasekaných pistácii Alesto

Potrebujeme

otvárateľná štvorcová forma, kuchynský robot s nadstavcom metlička, hrnce na vodný kúpeľ, cukrárske vrecko, sitko, miska, dlhý zúbkovaný nôž, džbán, cukrárske košíčky, halloweenske ozdoby

POSTUP

Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu spolu s maslom. V kuchynskom robote s nadstavcom metlička vyšľaháme vajíčka s kryštálovým cukrom a soľou do hustej peny. Medzitým do misky preosejeme kakao, kukuričný škrob, následne bez preosiatia mleté mandle a premiešame. Rozpustenú čokoládu s maslom vlejeme do vaječnej peny, pridáme sypké suroviny a premiešame. Hotové cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a rozotrieme až ku okrajom. Pistáciovú nátierku prejeme do cukrárskeho vrecka bez špičky a nakreslíme na pripravené cesto tvar pavučiny. Povrch posypeme mletými pistáciami a takto pripravený brownie pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C cca 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Následne vyberieme z formy a pomocou noža namočeného v horúcej vode nakrájame na menšie štvorce. Hotové kúsky presunieme do halloweenskych košíčkov, ozdobíme halloweenskymi zápichmi a podávame.