Kuchyňa Lidla
zobacz film

Pečené mleté mäso s karamelizovanou cibuľou

Roman Paulus

Pečené mleté mäso s karamelizovanou cibuľou

Ingrediencie

  • 800 g mletého mäsa mix
  • 2 vajcia
  • 4 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 5 vetvičiek čerstvého tymianu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 50 ml vody
  • 2 lyžice rastlinného oleje Promienna
  • 2 lyžice kryštálového cukru Castello
  • 100 g zemiakov
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 50 ml mlieka Pilos
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 3 lyžice hrubozrnnej horčice Duc De Coeur
  • 1/2 červenej papriky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • sitko
  • metličku na šľahanie

Postup

Pečené mleté mäso

V miske zmiešame mleté mäso s vajíčkami, 1 najemno nasekanou cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou a lístkami z 3 vetvičiek tymianu. Ochutíme soľou, korením a dôkladne premiešame. Z mäsovej hmoty vytvarujeme rukami 3 - 4 šišky. Preložíme ich do zapekacej misy, do ktorej sme pridali približne 50 ml vody. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 35 - 45 minút (podľa veľkosti mäsových šišiek).

Karamelizovaná cibuľa

Zvyšné 3 cibule nakrájame na pásiky a orestujeme ich na panvici na rozpálenom oleji. Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridáme cukor, 1 vetvičku tymianu a zľahka osolíme. Restujeme ďalej do zlatohneda.

Zemiaková kaša

Ošúpané zemiaky nakrájame na menšie kúsky a varíme vo vriacej osolenej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. Pridáme k nim maslo a soľ. Mlieko a smotanu prilievame postupne, aby kaša nebola príliš riedka. Dôkladne premiešame metličkou, aby kaša získala krémovú konzistenciu. Na záver primiešame hrubozrnnú horčicu.

Restovaná červená paprika

1/2 červenej papriky nakrájame na kocky a orestujeme na rozpálenej panvici s trochou oleja (paprika by mala zostať chrumkavá). Ochutíme ju soľou, korením a 1 vetvičkou tymianu.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme porciu zemiakovej kaše. Na ňu položíme 2 - 3 plátky upečeného mletého mäsa. Ozdobíme orestovanou červenou paprikou a karamelizovanou cibuľou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • Silva H.

    Silva H.
    pridané pred 423 dňami
    Skvelý recept, pochutnali sme si. Ďakujem :-)

    odpoveď

  • Dávid Herdics

    Dávid Herdics
    pridané pred 490 dňami
    ďakujem za recept

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 509 dňami
    Video mi nejde prehrať

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter