3
16
Pečené mleté mäso s karamelizovanou cibuľou

Pečené mleté mäso s karamelizovanou cibuľou

1 h 0 m
4 porcie
  • 800 g mletého mäsa mix
  • 2 vajcia
  • 4 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 5 vetvičiek čerstvého tymianu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 50 ml vody
  • 2 lyžice rastlinného oleje Promienna
  • 2 lyžice kryštálového cukru Castello
  • 100 g zemiakov
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 50 ml mlieka Pilos
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 3 lyžice hrubozrnnej horčice Duc De Coeur
  • 1/2 červenej papriky

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • sitko
  • metličku na šľahanie

Postup

Pečené mleté mäso

V miske zmiešame mleté mäso s vajíčkami, 1 najemno nasekanou cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou a lístkami z 3 vetvičiek tymianu. Ochutíme soľou, korením a dôkladne premiešame. Z mäsovej hmoty vytvarujeme rukami 3 - 4 šišky. Preložíme ich do zapekacej misy, do ktorej sme pridali približne 50 ml vody. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 35 - 45 minút (podľa veľkosti mäsových šišiek).

Karamelizovaná cibuľa

Zvyšné 3 cibule nakrájame na pásiky a orestujeme ich na panvici na rozpálenom oleji. Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridáme cukor, 1 vetvičku tymianu a zľahka osolíme. Restujeme ďalej do zlatohneda.

Zemiaková kaša

Ošúpané zemiaky nakrájame na menšie kúsky a varíme vo vriacej osolenej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. Pridáme k nim maslo a soľ. Mlieko a smotanu prilievame postupne, aby kaša nebola príliš riedka. Dôkladne premiešame metličkou, aby kaša získala krémovú konzistenciu. Na záver primiešame hrubozrnnú horčicu.

Restovaná červená paprika

1/2 červenej papriky nakrájame na kocky a orestujeme na rozpálenej panvici s trochou oleja (paprika by mala zostať chrumkavá). Ochutíme ju soľou, korením a 1 vetvičkou tymianu.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme porciu zemiakovej kaše. Na ňu položíme 2 - 3 plátky upečeného mletého mäsa. Ozdobíme orestovanou červenou paprikou a karamelizovanou cibuľou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info