Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Škoricové uzlíky

Ingrediencie

Cesto

  • 500 g hladkej múky Castello
  • 1 vajce
  • 270 ml mlieka Pilos (3,5 %)
  • 20 g čerstvého droždia
  • kôra z 1 citróna
  • 50 g kryštálového cukru Castello
  • 70 g masla Pilos
  • 1 lyžička soli Castello

 

Náplň

  • 100 g roztopeného masla Pilos
  • 60 g škoricového cukru
  • 80 g trstinového cukru Belbake

 

Na potretie

  • 1 vajce
  • štipka soli Castello
  • 50 g trstinového cukru Belbake

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom hák
  • sitko
  • strúhadlo
  • potravinársku fóliu
  • valček
  • štetec na potieranie
  • plech vystlaný papierom na pečenie
  • kuchynskú utierku

Čas kysnutia: ideálne cez noc

 

Ideálne deň vopred pripravíme cesto. V robote s nadstavcom hák miesime asi 5 minút na strednej rýchlosti preosiatu múku, vajíčko, mlieko, droždie a nastrúhanú kôru z umytého citróna.

Tip: Podľa potreby môžeme priliať 1 - 2 lyžice vody alebo mlieka.

Do kompaktného cesta za stáleho miešania po lyžiciach pridávame cukor a zmäknuté maslo. Nakoniec ešte prisypeme soľ a miesime ďalších 5 minút. Do hladka vymiesené cesto, ktoré sa samo oddeľuje od stien misky, pár krát rukami natiahneme. Vložíme ho naspäť do misky, zakryjeme fóliou a necháme kysnúť cez noc v chladničke. 

Na druhý deň cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske približne na veľkosť valčeka. Potrieme ho roztopeným maslom a posypeme zmesou škoricového a trstinového cukru. Cesto 2-krát preložíme ako keď skladáme list. Pritlačíme a jemne rozvaľkáme. Takto pripravené ho nakrájame na približne 1 cm široké pásy. Pás natiahneme a zatočíme (každý koniec opačným smerom). Obmotáme dookola tak, aby konce zostali zospodku a tie zastrčíme do vnútra. Uzlíky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme asi 30 minút pod utierkou podkysnúť. Potom ich potrieme zmesou vajíčka a soli a posypeme trstinovým cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.

Komentáre (5)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 22 dňami
    Ďakujem za opäť skvelý recept, uzliky sú famozne! Robila som ich dokonca zo spaldovej múky a s trstinovym cukrom a vyšli perfektne 😊

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 36 dňami
    Su uuuzasneeee. Dakujem :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 39 dňami
    dnes som ich upiekla su vyyyyborne

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 42 dňami
    Dnes som ich piekla. Sú naozaj výborne :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 46 dňami
    Mnam vyzeraju vyborne

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa