6
14
Škoricové uzlíky

Škoricové uzlíky

1 h 0 m
20 porcií

Cesto

  • 500 g hladkej múky Castello
  • 1 vajce
  • 270 ml mlieka Pilos (3,5 %)
  • 20 g čerstvého droždia
  • kôra z 1 citróna
  • 50 g kryštálového cukru Castello
  • 70 g masla Pilos
  • 1 lyžička soli Castello

 

Náplň

  • 100 g roztopeného masla Pilos
  • 60 g škoricového cukru
  • 80 g trstinového cukru Belbake

 

Na potretie

  • 1 vajce
  • štipka soli Castello
  • 50 g trstinového cukru Belbake

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom hák
  • sitko
  • strúhadlo
  • potravinársku fóliu
  • valček
  • štetec na potieranie
  • plech vystlaný papierom na pečenie
  • kuchynskú utierku

Čas kysnutia: ideálne cez noc

 

Ideálne deň vopred pripravíme cesto. V robote s nadstavcom hák miesime asi 5 minút na strednej rýchlosti preosiatu múku, vajíčko, mlieko, droždie a nastrúhanú kôru z umytého citróna.

Tip: Podľa potreby môžeme priliať 1 - 2 lyžice vody alebo mlieka.

Do kompaktného cesta za stáleho miešania po lyžiciach pridávame cukor a zmäknuté maslo. Nakoniec ešte prisypeme soľ a miesime ďalších 5 minút. Do hladka vymiesené cesto, ktoré sa samo oddeľuje od stien misky, pár krát rukami natiahneme. Vložíme ho naspäť do misky, zakryjeme fóliou a necháme kysnúť cez noc v chladničke. 

Na druhý deň cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske približne na veľkosť valčeka. Potrieme ho roztopeným maslom a posypeme zmesou škoricového a trstinového cukru. Cesto 2-krát preložíme ako keď skladáme list. Pritlačíme a jemne rozvaľkáme. Takto pripravené ho nakrájame na približne 1 cm široké pásy. Pás natiahneme a zatočíme (každý koniec opačným smerom). Obmotáme dookola tak, aby konce zostali zospodku a tie zastrčíme do vnútra. Uzlíky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme asi 30 minút pod utierkou podkysnúť. Potom ich potrieme zmesou vajíčka a soli a posypeme trstinovým cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    02. október 2020, 23:38

    Dobry den. Uzliky su uuuzasneee. Uz som ich piekla 5-6krat, no chcem upozornit ze na napln 100g masla je velmi vela. Davam tak 50-70g maximalne. Ak som dala 100g, bolo toho prilis a vsetko vytekalo. Vesele pecenie :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    09. máj 2020, 15:40

    Ďakujem za opäť skvelý recept, uzliky sú famozne! Robila som ich dokonca zo spaldovej múky a s trstinovym cukrom a vyšli perfektne 😊

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    25. apríl 2020, 15:30

    Su uuuzasneeee. Dakujem :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    22. apríl 2020, 13:49

    dnes som ich upiekla su vyyyyborne

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    19. apríl 2020, 16:54

    Dnes som ich piekla. Sú naozaj výborne :)

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať