3
3
Karamelový flan s vanilkovou crumble sušienkou

Karamelový flan s vanilkovou crumble sušienkou

30 min
5 porcií

Vanilková crumble sušienka

  • 130 g hladkej múky Castello
  • 1 lyžička soli Castello
  • 1 vanilkový struk
  • 125 g kryštálového cukru Castello
  • 125 g masla Pilos

Flan

  • 200 g kryštálového cukru Castello
  • 20 g roztopeného maslo Pilos
  • 350 ml mlieka Pilos
  • 3 vajíčka

Karamelová ozdoba

  • 120 g kryštálového cukru Castello

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • mixér s nadstavcom metlička
  • potravinovú fóliu
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • keramické misky
  • metličku na šľahanie

Vanilková crumble sušienka

Múku preosejeme do misky a pridáme soľ. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a špičkou noža opatrne vyškriabeme zrniečka. Zmiešame ich s cukrom a prisypeme do misky. Pridáme aj maslo nakrájané na kocky a suroviny spojíme na mrveničku. Necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút.

Potom cesto nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút dozlatista. Upečené cesto necháme vychladnúť a potom ho rozdrvíme rukami.

Tip: Cesto môžeme na plech naniesť nerovnomerne, bude sa drviť, takže na tvare nezáleží.

Karamelový flan

Na panvici necháme skaramelizovať 140 g cukru. Medzitým vytrieme boky misiek roztopeným maslom a dáme stuhnúť do chladničky. Hotový karamel nanesieme na dno pripravených misiek a necháme pri izbovej teplote stuhnúť. Mlieko nalejeme do kastróla a necháme zovrieť. Medzitým ručne vyšľaháme vajíčka so zvyšným cukrom. Horúce mlieko postupne za stáleho šľahania prilejeme k vajíčkam. Zmes potom nalejeme do misiek s karamelom. Uložíme ich na hlbší plech, do ktorého nalejeme vriacu vodu do ¾ výšky misiek. Pečieme zhruba 35 – 45 minút pri teplote 130 °C.

Servírovanie

Po vychladnutí nožom opatrne uvoľníme okraje misky a krém vyklopíme na tanier. Dezert dozdobíme rozdrvenou vanilkovou sušienkou a karamelovou ozdobou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info