0
2
Kuracia polievka so zeleninou

Kuracia polievka so zeleninou

2 h 30 m
4 porcie
  • 1,5 l vody
  • 2 mrkvy
  • ¼ zeleru
  • 2 petržleny
  • 2 cibule
  • 3 bobkové listy Kania
  • 10 guľôčok nového korenia Kania
  • 15 guľôčok čierneho korenia Kania
  • 2 kuracie stehná
  • soľ Castello
  • 200 g zemiakov
  • 50 g delikatesnej slaniny Dulano
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 g stonkového zeleru
  • 3 lyžice hladkej múky Castello
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33 % tuku)
  • štipka ostrej mletej papriky Kania
  • mleté čierne korenie Kania
  • 100 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 lahôdková cibuľka

POSTUP

POTREBUJEME

  • kovové sitko
  • metličku
  • papierové utierky

 

Do hrnce nalejeme vodu, pridáme očistenú a na veľké kusy nakrájanú koreňovú zeleninu (mrkvy, zeler a  petržleny), 1 cibuľu aj so šupkou prekrojenú na polovice, divoké korenie (bobkové listy, nové a celé čierne korenie), kuracie stehná a soľ. Varíme asi 2 hodiny. Približne v polovici času varenia pridáme i ošúpané zemiaky. Vývar scedíme pomocou kovového sitka, zemiaky a mäso opatrne preložíme na tanier.

Slaninu nakrájame na rezance. V hrnci s kúskom masla ju opečieme a potom preložíme na papierovú utierku. Vypečený tuk necháme v hrnci, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, cesnak na plátky, stonkový zeler na kocky a múku. Krátko restujeme. Potom podlejeme 1,2 l vývaru, ktorý prilievame po malých dávkach a hneď metličkou rozmiešavame, aby sa netvorili hrudky.  Necháme prevariť, zjemníme smotanou, ochutíme ostrou paprikou, soľou a mletým čiernym korením.  Do polievky pridáme kukuricu, nakrájané varené zemiaky, vykostené mäso a nasekanú petržlenovú vňať.

 

Servírovanie

Kuraciu polievku podávame v hlbokom tanieri posypanú lahôdkovou cibuľkou, vypraženou slaninou a podľa chuti i štipkou ostrej papriky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info