4
36
Pikantné kuracie prsia s marinovaným baklažánom

Pikantné kuracie prsia s marinovaným baklažánom

35 min
4 porcie
  • 4 kuracie prsné rezne
  • kúsok čerstvého zázvoru
  • 2 štipľavé papričky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 citrón
  • extra panenský olivový olej Italiamo
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 lyžičky masla
  • 100 g rukoly
  • 2 hrste čerstvých byliniek (mäta, petržlenová vňať, pažítka)
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 2 baklažány

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • papierové utierky
  • grilovaciu panvicu

Postup

Pikantné kuracie prsia plnené rukolou

Zázvor očistíme a zo štipľavých papričiek odstránime semienka. Zázvor, štipľavé papričky a 3 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a preložíme do misky. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, olivový olej, osolíme a okoreníme. Marinádu dôkladne premiešame.

Kuracie prsia očistíme, umyjeme a osušíme. Rozkrojíme ich na tenké plátky a medzi 2 fóliami natenko naklepeme. Potom ich potrieme pripravenou marinádou a chvíľu necháme marinovať v chladničke. Namarinované kuracie prsia krátko opečieme na rozpálenej panvici (asi 1 minútu z každej strany). Ešte teplé mäso potrieme lyžičkou masla.

V miske zmiešame umytú a osušenú rukolu s trochou olivového oleja, citrónovou šťavou, soľou a mletým čiernym korením. Zľahka premiešame. Pripraveným šalátom naplníme plátok mäsa a zrolujeme ho.

Marinovaný baklažán

Bylinky nakrájame nadrobno a v miske zmiešame s olivovým olejom, bielym vínnym octom a 1 nastrúhaným strúčikom cesnaku. Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.

Umytý baklažán nakrájame na tenké plátky alebo kolieska. Rozložíme ich na tanier a dôkladne nasolíme (soľ vytiahne z baklažánu horkosť). Potom ich umyjeme, aby neboli príliš slané a dôkladne osušíme. Opečieme ich na troche olivového oleja na rozpálenej grilovacej panvici. Opečený baklažán preložíme na tanier, potrieme ho pripravenou bylinkovou marinádou a necháme chvíľu marinovať.

Servírovanie

Na tanier naložíme prekrojený kus mäsa plneného rukolou. Podávame s marinovaným baklažánom.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    09. marec 2016, 12:36

    milujem toto jedlo!!! uzasne :) dakujem!

    Odpovedať
  • kuchynalidla.sk
    02. február 2015, 20:20

    Dobrý deň Lenka, ďakujeme pekne za komentár. Veľmi nás teší, že sa Vám recept páči. Pokiaľ s manželom nemáte radi pikantné jedlá, tak štipľavé papričky môžete vynechať úplne :) Veľa úspechov pri varení želá Tím kuchynelidla.sk

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    29. január 2015, 13:33

    Dobrý deň, vyzerá to fantasticky, kopa byliniek - to je moje :) Chcela by som sa len opýtať, či by sa čili papričky dali nahradiť niečim iným, s manželom také pikantné veľmi nemusíme. Ďakujem za odpoveď a prajem ešte veľa takýchto zdarných receptov. Vždy ma niečim inšpirujete :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    10. január 2015, 14:55

    Vyzera to fantasticky. Co mam rada na Ihnacakovych receptoch je, ze minimalizuje skrobove zlozky pri servirovani a pouziva vela byliniek a vyraznych chuti ako zavor, cili papriky a cesnak.

    Odpovedať


Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info