2
13
Ľahký šalát s pečeným kačacím mäsom

Ľahký šalát s pečeným kačacím mäsom

3 h 0 m
5 porcií
  • 1 kačica
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • celá rasca Kania
  • 1 cuketa
  • 1 fenikel
  • olivový olej Primadonna
  • 200 g cherry paradajok
  • 200 g ružového hrozna
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 hrsť orechov mix Alesto
  • 1 lyžička hrubozrnnej horčice Duc De Coeur
  • 1 lyžica medu Confeira
  • šťava z 1/2 citróna
  • 100 g rukoly

Potrebujeme

  • pekáč
  • panvicu
  • metličku na šľahanie

Pečená kačica

Kačicu deň vopred dôkladne nasolíme a necháme ju odležať v chladničke. Potom ju opláchneme a osušíme. Ochutíme čiernym korením a celou rascou. Podlejeme trochou vody a pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C približne 2,5 – 3 hodiny. Kačicu počas pečenia polievame výpekom. Upečenú kačicu necháme trochu vychladnúť a mäso oberieme od kostí. Prsia vyrežeme, stiahneme z kože a nakrájame na plátky.

Šalát s kačacím mäsom

Umytú a osušenú cuketu a fenikel nakrájame na približne rovnako veľké kocky a orestujeme na rozohriatej panvici na troche olivového oleja. Medzitým nakrájame cherry paradajky a ružové hrozno na polovice a lahôdkovú cibuľku na väčšie kúsky. Pridáme na panvicu, ochutíme soľou a čiernym korením. Keď je zelenina aj hrozno orestované, pridáme kúsky kačacieho mäsa a orechy, ktoré sme opiekli nasucho na panvici.

Horčicovo-medový dresing

V miske zmiešame hrubozrnnú horčicu, med a šťavu z polovice citróna. Za stáleho miešania prilievame približne 100 ml olivového oleja. Na záver osolíme a okoreníme.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme porciu šalátu s kačacím mäsom, pridáme listy umytej a osušenej rukoly a celé jedlo pokvapkáme horčicovo-medovým dresingom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info