0
5
Vykostené kurča s citrónom a bylinkami

Vykostené kurča s citrónom a bylinkami

1 h 0 m
4 porcie

Suroviny

Kurča

  • 1 celé kurča
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • ½ citróna
  • olivový olej Primadonna


Zemiakový šalát

  • 1 kg malých zemiakov
  • 1 zväzok reďkoviek
  • 1 biela reďkev
  • 100 g sterilizovaných uhoriek Freshona
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 hrsť petržlenovej vňate
  • 1 lyžica francúzskej hrubozrnnej horčice Kania
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • šťava z ½ citróna

Potrebujeme

strúhadlo, grilovaciu panvicu, alobal


POSTUP

Kurča

Kurča pozdĺžne prerežeme na polovicu. Potom začneme vykosťovať. Najprv obrežeme prsia a vyberieme hrudnú a rebrovú kosť. Následne obkrojíme mäso okolo stehnovej kosti. Krídlo môžeme nechať v celosti.

Tip: Na vykosťovanie je najlepšie použiť malý ostrí nôž. Kosti nevyhadzujeme, môžeme z nich uvariť vývar.

Mäso narežeme tak, aby nám vznikli dva veľké pláty. Z obidvoch strán ich osolíme a okoreníme. Na strane bez kože posypeme nasekaným tymianom, jemne citrónovou kôrou a pokvapkáme olejom. Rukami mäso pár krát pritlačíme, aby sme dosiahli rovnomerný plát. Grilujeme na rozohriatej panvici s olejom, na miernom ohni, najprv na strane s kožou. Mäso zaťažíme, napr. druhou menšou panvicou. Keď je z jednej strany opečené, obrátime ho a pokračujeme v grilovaní. Hotové kurča pokvapkáme citrónovou šťavou, prikryjeme alobalom a necháme odpočinúť.

Zemiakový šalát

Zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode domäkka. Potom ich očistíme a spolu s reďkovkami nakrájame na menšie kúsky. Preložíme do misy, pridáme nasekané uhorky, lahôdkovú cibuľku, petržlenovú vňať, horčicu, olej, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešame.

Servírovanie

Vykostené kurča servírujeme nakrájané na menšie kúsky a pokvapkané olivovým olejom. Podávame so zemiakovým šalátom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info