Kuchyňa Lidla

Lidl

Grilované špízy so zemiakmi, pórom a bravčovým karé

Ingrediencie

  • 600 g bravčového karé (plátky)
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • slnečnicový olej Promienna
  • 150 g jemného kečupu Mikado
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • 40 g medu Conferira
  • 3 lyžice balsamica Acentino
  • 2 lyžice soli Castello
  • 5 - 6 sušených paradajok v oleji Baresa
  • 1 lyžica mletej sladkej papriky Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 500 g malých mladých zemiakov
  • 350 g póru

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • drevené špajdle (namočené aspoň na 2 hodiny vo vode)
  • sitko

Marinované bravčové karé

Cibule a cesnak nasekáme nadrobno. Orestujeme ich rozpálenej panvici na 2 lyžiciach slnečnicového oleja. Medzitým v miske zmiešame kečup, paradajkový pretlak, med, balsamico, soľ, nasekané sušené paradajky, mletú papriku a čierne korenie. Zmes pridáme k orestovanej cibuli a cesnaku a varíme spolu na miernom ohni približne 4 minúty. Necháme vychladnúť a podľa potreby ešte dochutíme.

Plátky bravčového karé dôkladne umyjeme a osušíme. Nakrájame ich na širšie rezance a vložíme do pripravenej marinády. Marinujeme v chladničke min. 8 hodín (najlepšie celú noc).

Špízy so zemiakmi, pórom a bravčovým karé

Zemiaky dôkladne umyjeme (ak máme väčšie zemiaky, prekrojíme ich na polovicu) a varíme ich vo vriacej osolenej vode približne 12 – 14 minút. Scedíme a necháme trochu vychladnúť. Pór očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky hrubé približne 4 cm. Oblanšírujeme ho vo vriacej osolenej vode (približne 3 minúty), scedíme a necháme vychladnúť.

Na špajdle striedavo napichujeme rezance marinovaného bravčového karé, zemiaky a kúsky póru.

Špízy pokvapkáme slnečnicovým olejom, osolíme a okoreníme. Grilujeme na rozpálenom rošte približne 7 minút z každej strany.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter