Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečená kačka s cícerom a špenátom

Ingrediencie

  • 1 celá kačica
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • celá rasca Kania
  • 250 g suchého cíceru (namočeného cez noc)
  • 2 – 3 bobkové listy Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • čerstvý tymian
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1 konzerva krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 250 g mladého špenátu
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • plech alebo pekáč na kačicu
  • alobal
  • sitko

Pečená kačica

Umytú a osušenú kačicu ochutíme čiernym korením, soľou a celou rascou. Podlejeme trochou vody. Zakryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 1,5 - 2 hodiny. Kačicu počas pečenia polievame výpekom. 30 minút pred dokončením odstránime alobal a kačicu pečieme odokrytú dochrumkava.

Varený cícer so špenátom

Cícer preberieme, prepláchneme a necháme namočený cez noc vo vode. Na druhý deň ho varíme spolu s bobkovými listami približne 40 – 60 minút domäkka. Soľ pridáme približne v polovici varenia. Uvarený cícer scedíme a necháme odkvapkať.

Cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, štipľavú papričku (zbavenú semienok) nasekáme nadrobno a orestujeme na rozohriatom olivovom oleji dozlatista. Ochutíme soľou, korením a najemno nasekaným tymianom. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom pridáme uvarený a scedený cícer, paradajky z konzervy a necháme prejsť varom. Na záver pridáme maslo, umytý a osušený špenát a stiahneme z ohňa.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme dusený cícer so špenátom a porciu pečenej kačice. Posypeme nahrubo nasekanými lístkami petržlenovej vňate.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • IkazPk

    IkazPk
    pridané pred 201 dňami
    Úžasné využilA som to ako prílohu K jahňaciemu steaku .zabudla som na tymián. Ale bola to paráda. ☺

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter