Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Svieži jablkový koláč

Ingrediencie

Cesto

  • 200 g hladkej múky
  • 50 g práškového cukru Castello
  • 125 g zmäknutého masla
  • 1 vajíčko
  • štipka soli Castello
  • hladká múka na vaľkanie cesta

Plnka

  • 700 g jabĺk
  • 50 g kryštálového cukru Castello
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 lyžička mletej škorice Mikado
  • kôra a šťava z 1 citróna
  • 30 g zmäknutého masla
  • 3 žĺtky

Snehová čiapočka

  • 3 bielky
  • štipka soli Castello
  • 150 g kryštálového cukru Castello

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • potravinovú fóliu
  • dosku na vaľkanie
  • valček
  • tortovú formu (priemer 24 cm)
  • papier na pečenie
  • ryžu alebo fazuľu na zaťaženie cesta pri pečení
  • tyčový mixér

Postup

Cesto

Z múky, práškového cukru, zmäknutého masla, vajíčka a štipky soli rukou vypracujeme tuhšie cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a v chladničke necháme odstáť asi 40 minúť. Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu. Cestom vystelieme celé dno tortovej formy a vytvarujeme aj približne 2 cm vysoké okraje. Cesto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme ryžou tak, aby pokrývala celú plochu. Pečieme v predhriatej rúre približne 10 minút pri teplote 180 °C. Po 10 minútach zložíme z cesta papier na pečenie aj s ryžou a pečieme ďalších 5 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť.

Plnka

Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Preložíme ich do hrnca a spolu s kryštálovým aj vanilínovým cukrom, mletou škoricou, citrónovou šťavou a kôrou ich podusíme vo vlastnej šťave domäkka. Podusené jablká rozmixujeme tyčovým mixérom (nie úplne dohladka, v plnke majú ostať aj kúsky jabĺk). Zmes necháme trochu vychladnúť. Potom primiešame zmäknuté maslo a žĺtky.

Jablkový koláč

Jablčnú zmes vylejeme na predpečený korpus a koláč dáme zapiecť do rúry na 25 minút pri teplote 180 °C. Medzitým vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Potom doňho po častiach zašľaháme kryštálový cukor, až kým nevznikne tuhý, lesklý sneh. Jablkový koláč potrieme bielkovou penou a dopekáme v rúre približne 5 minút, aby sneh zľahka zhnedol.

Komentáre (20)

zrušiť
  • Marianna

    Marianna
    pridané pred 3 dňami
    Dnes som piekla - nedala som cukor do bielkovej peny na zaklade komentarov a bol vyborny.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 635 dňami
    koláč je výborný, ale určite treba dat o polvicu menej cukru ako je v recepte. inak bude velmi sladky.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 750 dňami
    Koláčik je naozaj výborný, osviežujúci, hlavne keď poriadne vychladne a chute sa prepoja. Do bielkov treba ale určite menej cukru. Odporúčam vyskúšať!!!!

    odpoveď

  • Diana D.

    Diana D.
    pridané pred 823 dňami
    Koláč vyzerá super je výborný, ale na moj vkus je jablková plnka až príliš presladená a bielová vstva taktiež.

    odpoveď

  • hosť e.

    hosť e.
    pridané pred 910 dňami
    Úplne super koláčik. Jabĺčka som trošku podusila s cukrom, boli potom viac šťavnaté.

    odpoveď

  • Di

    Di
    pridané pred 920 dňami
    Dakujem za tento vyborny recept! ja k jablckam pridavam aj prezrete hrusky a kedze uz tie su riadne sladke tak cukru davam len polku a vysledok je uzasny! Nasiel si miestecko v mojom receptari :)

    odpoveď

  • Drobnosti Sk

    Drobnosti Sk
    pridané pred 967 dňami
    Dnes some urobil sviezi jablkovy kolac vsetkim chutil

    odpoveď

  • Marian

    Marian
    pridané pred 979 dňami
    Naozaj je aj pre začiatočníkov. Bol výborný.

    odpoveď

  • Alena

    Alena
    pridané pred 980 dňami
    Koláč je výborný! Vhodný aj pre začiatočníkov :-) Akorat čiapočka z bielkov nepotrebuje podľa môjho názoru toľko cukru.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1021 dňami
    Dobrý deň Sisinka, kuchnský robot v našej ponuke nájdete začiatkom jesene. Sledujte našu ponuku, prihláste sa k odberu newslettera alebo si stiahnite aplikáciu do mobilu a žiadna zaujímavá akcia Vám viac neunikne. Veľa úspechov pri pečení želá Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • sisinka

    sisinka
    pridané pred 1023 dňami
    Kolac vyzera uzasne a chcem sa opytat toho robota budete niekedy mat v lidli? Vdaka

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1028 dňami
    Dobrý deň, cesto zaťažíme, aby sa veľmi nenadvihlo. Veľa úspechov pri pečení praje Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1029 dňami
    Chcem sa opýtať, ze kvôli čomu ma byť koláč zaťažený?? Ďakujem

    odpoveď

  • Violeta

    Violeta
    pridané pred 1030 dňami
    Dnes som tento koláčik upiekla, je výborný. Ja som dala menej cukru aj do plnky, aj do peny a aj tak to stačilo, nemám rada presladené dezerty. Ďakujem za recept.

    odpoveď

  • Olga Jeziskova Dvoranova

    Olga Jeziskova Dvoranova
    pridané pred 1030 dňami
    Je uzasny! Ja som si ho trochu zjednodusila - nevarim jablka, iba ich nastruham a uplne najsviezejsi je bez bielkovej polevy ;-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1039 dňami
    Bol super.

    odpoveď

  • Adriana

    Adriana
    pridané pred 1040 dňami
    Na prvý pohlad to môže byt chutné. Cez vikend to určite vyskušam. Jablkový koláč má u nás vždy zaručený uspech. Dakujem za nápad.

    odpoveď

  • Maja

    Maja
    pridané pred 1044 dňami
    Vyzera uzasne urcite ho spravim. Chcela by som sa spytat odkial su tie krasne kuchynske pomocky riady, misky, pohare vzdy su krasne. V lidli som ich este nevidela. Dakujem

    odpoveď

  • Hanka

    Hanka
    pridané pred 1044 dňami
    chutovo velmi dobry :) len pre mna bola ta snehova ciapocka az priliz sladka. ale inak vyborny :)

    odpoveď

  • Lucia Boháčiková

    Lucia Boháčiková
    pridané pred 1045 dňami
    Je fantasticky.....mnam...

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter