Veronika Bušová
Torta red velvet
Ingrediencie
Cesto
- 180 g zmäknutého masla Pilos
- 210 g kryštálového cukru Castello
- 4 vajíčka
- 375 g hladkej múky Castello
- 30 g kakaa Castello
- 1 a 1/2 lyžičky soli Castello
- 1 lyžička červeného potravinárskeho farbiva
- 360 ml cmaru Pilos
- 2 lyžičky vínneho octu Acentino
- 2 lyžičky sódy bikarbóny
Krém
- 400 g zmäknutého masla Pilos
- 200 g práškového cukru Castello
- 1 vanilkový struk
- 600 g nátierky z čerstvého syra Goldessa classic
Na ozdobenie
- 125 g ríbezlí
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
Postup
POTREBUJEME
- šľahací mixér
- 2 tortové formy s priemerom 18 cm
- papier na pečenie
- cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
Cesto
Maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Po jednom zašľaháme vajíčka. Múku, kakao a soľ preosejeme. V cmare rozmiešame farbivo. Postupne k maslovej zmesi striedavo pridávame preosiate suché ingrediencie a cmar s farbivom. V octe rozmiešame sódu bikarbónu. Keď zmes napení, ručne ju vmiešame do cesta. Cesto rovnomerne rozdelíme do 2 foriem vystlaných papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.
Krém
Maslo vyšľaháme s cukrom a zrniečkami vanilky do peny. Postupne pridávame nátierku z čerstvého syra. Šľaháme iba krátko (do spojenia), aby sa krémový syr nezrazil.
Torta
Upečené a vychladnuté korpusy rozrežeme vodorovne na polovice. Každý plát korpusu natrieme pripraveným krémom. Uložíme na seba a uhladíme boky torty. Zvyšný krém prenesieme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na vrch torty striekame ružičky. Na záver dozdobíme ríbezľami.
Komentáre (8)
Hosť
pridané pred 143 dňami
Chcela by som sa opytat ci pani Bušova tie kolace aj ochutnava alebo je to len na peknu foto. Pretoze podla tohto receptu je torta absolutne nejedla. Je odporne slana 🤮
odpoveď
Hosť
pridané pred 830 dňami
Kde je červená repa v korpuse? A hlavne krém sa má piecť vo vodnom kúpeli ako NY cheesecake.No jasné asi tak ako každá cukráreň ma sacher tortu😀 Cukrárka s kurzom,zmysel pre humor rozhodne nechýba.
odpoveď
Dominika
pridané pred 837 dňami
na tuto slecnu sa neda pozerat, ona je cukrarka? vsak ani cesto neviem rovno rozrezat :(
odpoveď
Maťo
pridané pred 836 dňami
A vy ste chudera? Tak sa prezentujete :)
Martina
pridané pred 841 dňami
A kde je ten "red"? Ved ten korpus je hnedy a nie cerveny. Troska nepodarok
odpoveď
Mária
pridané pred 838 dňami
tiež si myslím, že to umelé farbivo tam je zbytočné, a tiež toľko masla, ani sa nedivím, že sú amíci takí vyžratí
Hosť
pridané pred 842 dňami
Určite vyskúšam.
odpoveď
Helena
pridané pred 842 dňami
Wau, nemám slov, naozaj nádherné👍
odpoveď
zobraziť menej