1
8
Čokoládový pudingový páj

Čokoládový pudingový páj

1 h 15 m
10 porcií

Suroviny

Korpus

  • 250 g kakaových venčekov Tastino
  • 30 g kakaa Castello
  • 80 g masla Pilos


Náplň

  • 350 ml mlieka Pilos (3,5 %)
  • 3 žĺtky
  • 80 g kryštálového cukru Belbake
  • 30 g Zlatého klasu
  • 30 g kakaa Castello
  • 100 g šľahačky Deluxe Pilos (40 %)
  • 1 lyžička instantnej kávy Bellarom
  • štipka soli Kania
  • 200 g horkej čokolády Fin Carré (74 % kakaa)


Šľahačkový krém

  • 400 g šľahačky Deluxe Pilos (40 %)
  • 250 g mascarpone
  • 80 g práškového cukru Belbake


Ozdoba

  • 100 g čokoládových hoblín

Čas tuhnutia2 hodiny

Potrebujeme

sekací mixér, okrúhlu formu s vlnitým okrajom a vyberateľným dnom (priemer 22 cm), metličku, robot s nadstavcom metlička a lopatka


POSTUP

Korpus

Najemno rozomleté venčeky zmiešame s kakaom a roztopeným maslom. Cestom naplníme formu a lyžicou dôkladne utlačíme až ku okrajom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút. Potom necháme vo forme vychladnúť.

Tip: Korpus nemusíme piecť, ak ho zamrazíme.

Náplň

Mlieko necháme zovrieť v hrnci. Medzitým v miske vymiešame metličkou ostatné suroviny okrem čokolády do hladka. Zriedime trochou horúceho mlieka, aby sme vyrovnali teploty a žĺtky sa pri varení nezrazili. Následne zmes vlejeme naspäť do hrnca so zvyšným mliekom a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Ešte horúci ho prenesieme do robota s nadstavcom lopatka a postupne za stáleho miešania pridávame nalámané kúsky čokolády. Tie sa vďaka teplu roztopia a mixér ich rozmieša. Rozmiešanú vychladnutú náplň nanesieme na korpus, povrch uhladíme a necháme tuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.

Šľahačkový krém

Všetky suroviny spolu vyšľaháme do tuha.

Stuhnutý koláč opatrne vyberieme z formy. Potrieme ho šľahačkový krémom a ozdobne posypeme hoblinami čokolády.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info