7
7
Kysnutý rebarborový koláč s posýpkou

Kysnutý rebarborový koláč s posýpkou

1 h 40 m
15 porcií

Cesto

  • 3 lyžice kryštálového cukru Castello
  • 1 kocka droždia
  • 2 bielky
  • 300 g polohrubej múky Castello
  • 50 g zmäknutého masla
  • 200 ml vlažného mlieka Pilos

Plnka

  • 1 kg čerstvej rebarbory
  • 3 lyžice kryštálového cukru Castello
  • 1 lyžica mletej škorice Mikado
  • 500 g jemného tvarohu Pilos
  • 2 žĺtky
  • 2 lyžice práškového cukru Castello

Posýpka

  • 80 g hrubej múky Castello
  • 50 g kryštálového cukru Castello
  • 50 g roztopeného masla

Potrebujeme

  • mixér s metličkami na šľahanie a miesenie
  • plech na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm

Postup

Cesto

Vo vlažnom mlieku necháme rozpustiť cukor, pridáme rozdrobené droždie a počkáme, kým sa vytvorí kvások. Medzitým vyšľaháme bielky na tuhý sneh. Mixérom s metličkami na miesenie zmiešame múku, maslo, kvások a mlieko. Za stáleho miešania postupne pridávame vyšľahaný sneh. Vymiesime vláčne cesto, ktoré preložíme do misky, prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne 20 minút.

Plnka

Rebarboru ošúpeme a nakrájame asi na 1 cm kúsky. Preložíme do misky, pridáme 1 lyžicu škorice a 3 lyžice kryštálového cukru. Premiešame a necháme chvíľu odstáť, aby z rebarbory cukor vytiahol trpkosť a kyslosť. V druhej miske zmiešame tvaroh so žĺtkami a cukrom.

Posýpka

Múku premiešame s cukrom, potom pridáme roztopené maslo a opäť premiešame.

Rebarborový koláč

Vykysnuté cesto rukami rovnomerne roztiahneme na olejom vymastený plech (z cesta vytvoríme aj asi 1 cm vysoké okraje). Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku, posypeme rebarborou a nakoniec posýpkou. Pečieme v predhriatej rúre približne 35 až 40 minút pri 180 °C.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať