Adriana Poláková

Halloweenske cupcakes

45 min

16 porcií

Cesto

250 g hladkej múky Belbake
2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
150 g práškového cukru Belbake
150 g nastrúhanej čokolády na varenie Fin Carré (52%)
2 lyžice holandského kakaa Belbake
200 ml mlieka Pilos
1 celé vajíčko
90 ml rastlinného oleja Promienna
100 g bielej čokolády Fin Carré

Krém

200 g smotanového termizovaného syra Pastvinka Pilos
100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
3 lyžičky vanilínového cukru

Na ozdobu

50 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)

Potrebujeme

plech na muffiny
papierové košíky
elektrický šľahač
cukrárske vrecko
špajľa

Postup

Cesto

V mise zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, prášok do pečiva, cukor, nastrúhanú čokoládu a preosiate kakao.

V druhej miske zmiešame všetky tekuté ingrediencie – mlieko, vajíčko a olej. Tekutú zmes potom vlejeme do misky so suchými surovinami a poriadne premiešame, aby vzniklo hladké cesto tmavohnedej farby.

Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a každý naplníme do 2/3 pripraveným cestom. Do všetkých zatlačíme kocku bielej čokolády tak, aby sa v ceste stratila. Pečieme pri teplote 180 °C približne 25 minút.

Krém

Pomocou elektrického šľahača spolu vymiešame Pastvinku, smotanu a vanilínový cukor na hladký krém. Na chvíľu ho dáme do chladničky stuhnúť.

Cupcakes

Cukrárske vrecko naplníme pripraveným krémom a ozdobíme ním vychladnuté muffiny. Na záver pomocou špajle ozdobíme smotanové „čiapočky“ rozpustenou čokoládou tak, aby pripomínali duchov.