9
29
Posýpková torta s čučoriedkami a mascarpone

Posýpková torta s čučoriedkami a mascarpone

2 h 0 m
8 porcií

Cesto

  • 250 g polohrubej múky Castello
  • 2 ks vanilínového cukru Castello
  • štipka soli Castello
  • 175 g zmäknutého masla
  • 150 g acidofilného mlieka Pilos

Posýpka

  • 100 g hrubej muky Castello
  • 80 g kryštálového cukru Castello
  • 1/2 lyžičky mletej škorice Mikado
  • 80 g roztopeného masla

Krém

  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g bielej čokolády Fin Carré
  • 200 g čučoriedok

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • papier na pečenie
  • tortovú formu (priemer 21 cm)
  • valček
  • metličku na šľahanie

Postup

Korpusy s posýpkou

Z múky, cukru, štipky soli, masla a acidofilného mlieka vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na 1 hodinu do chladničky. Potom cesto rozdelíme na 4 časti a z každej si vyvaľkáme plát, ktorý prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Naň sme ceruzkou obkreslili spodok tortovej formy s priemerom 21 cm. Prstami ešte cesto roztlačíme a vytvarujeme až po okraje predkresleného kruhu (na štandardný plech sa zmestia 2 takéto korpusy). Všetky pláty cesta bohato posypeme posýpkou, ktorú pripravíme zmiešaním hrubej múky, cukru, škorice a roztopeného masla. Pečieme približne 30 minút v rúre vyhriatej na 180°C.

Hneď po upečení jeden plát ešte za tepla nakrájame na 8 trojuholníkov, ostatné necháme vychladnúť vcelku.

Krém

Smotanu a mascarpone vymiešame pri nízkych otáčkach na hladký krém. Vo vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu a za občasného premiešania necháme vychladnúť. Do vychladnutej čokolády primiešame najprv jednu lyžicu krému (krém aj čokoláda musia mať rovnakú izbovú teplotu, aby sa nezrazili). Keď sa čokoláda nezrazí, môžeme ju celú pridať do krému a vymiešať spolu na hladký krém, ktorý dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky.

Servírovanie

Tortu dokončujeme na tanieri, na ktorom ju budeme neskôr podávať. Na plát cesta nanesieme 1/3 krému a posypeme čučoriedkami, položíme druhý plát a postup opakujeme, až kým neminieme pláty aj krém. Nakoniec navrch naukladáme nakrájaný plát a dozdobíme zvyšnými čučoriedkami. Hotovú tortu dáme na 2 hodiny zachladiť.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    02. december 2018, 16:09

    Bola úžasná, odporúčam! :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    03. apríl 2015, 16:45

    Super recept, všetko sa podarilo :) Namiesto čučoriedok som však použila jahody a pri tvarovaní cesta som si pomohla múkou. (Y)

    Odpovedať
  • kuchynalidla.sk
    17. február 2015, 10:14

    Dobrý deň Miroslava, namiesto bielej čokolády môžete pokojne použiť cukor alebo med. Veľa úspechov pri pečení praje Tím kuchynalidla.sk

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    16. február 2015, 18:47

    Dobrý den do lidlu, chtěla jsem se zeptat, zdali se dá bílá čokoška nahradit cukrem, popřípadě něčím jiným. Děkuji :-)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    23. október 2014, 16:46

    Pláty zmäkli ako tak, skôr som mala problém s bielou čokoládou, zrazila sa mi. napriek tomu sa torta podarila - mega sladká, výdatná, ale výborná.

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info