Viktor Nagy

Halloweenske špagety s mäsovými očami

Name: Halloweenske špagety s mäsovými očami
Prep time: 45 min
Yield: 3 porcie

45 min

3 porcie

Suroviny

500 g mletého mäsa (mix hovädzieho a bravčového)
1 vajce
½ lyžičky sušenej bazalky Kania
½ lyžičky sušeného oregana Kania
štipka sušeného tymiánu Kania
2 lyžice strúhanky Belbake
soľ Kania
čierne mleté korenie Kania
50 g parmezánu Milbona
3 strúčiky cesnaku
olivový olej Primadonna
1 konzerva lúpaných krájaných paradajok Baresa
voda
štipka cukru Belbake
300 g špagiet Combino
mozzarella Pilos
čierne olivy Baresa

Potrebujeme

misu, panvicu, hrniec, tanier, strúhadlo, lis na cesnak

POSTUP

Mleté mäso vložíme do misy. Pridáme vajce, sušenú bazalku, oregano, tymián, strúhanku, soľ, čierne korenie, najemno nastrúhaný parmezán a 2 pretlačené strúčiky cesnaku. Všetko dôkladne premiešame a zo zmesi vytvarujeme väčšie mäsové guľôčky. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom mäsové guľky opečieme zo všetkých strán dozlatista. Následne ich vyberieme na tanier. Do tej istej panvice pridáme pretlačený strúčik cesnaku. Krátko orestujeme a pridáme lúpané krájané paradajky. Konzervu vypláchneme vodou a pridáme do panvice. Omáčku osolíme, okoreníme, pridáme štipku cukru a sušenú bazalku. Do vriacej omáčky vložíme opečené mäsové guľôčky a na miernom ohni varíme približne 10 – 15 minút. Medzitým uvaríme špagety v osolenej vode. Špagety pridáme do panvice k mäsovým guľôčkam a krátko povaríme v paradajkovej omáčke.

Servírovanie

Špagety naservírujeme na tanier spolu s mäsovými guľôčkami. Na každú guľôčku položíme kruhový plátok mozzarelly a do stredu pridáme koliesko čiernej olivy, čím vytvoríme efekt halloweenskych očí.