0
4
Medailóniky z panenky s baklažánom, paradajkami a balkánskym syrom

Medailóniky z panenky s baklažánom, paradajkami a balkánskym syrom

45 min
4 porcie

Suroviny

  • 2 baklažány
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 500 g cherry paradajok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 kg bravčovej panenky
  • 4 lyžice masla Pilos
  • 150 g balkánskeho syra Pilos
  • šťava z 1 citróna
  • čerstvá bazalka
  • 100 g rukoly

Potrebujeme

sitko, panvicu, papierovú utierku


Postup

Baklažán ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky, osolíme, preložíme do misy a necháme 5 – 10 minút vypotiť. Opláchneme vodou, osušíme pomocou papierových utierok, okoreníme a opečieme na panvici s olejom z oboch strán dozlatohneda. Cherry paradajky prekrojíme na polovice, cesnak nasekáme na plátky. Paradajky a cesnak preložíme do misy. Panenku očistíme, nakrájame na hrubšie plátky, rukou roztlačíme, preložíme na tanier, pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme. Necháme na chvíľu odležať a následne opečieme na panvici s olejom. Pridáme 2 lyžice masla a na panenku uložíme natrhaný balkánsky syr. Prikryjeme pokrievkou, stiahneme z ohňa a necháme chvíľu odpočinúť. Do panvice s baklažánom pridáme paradajky s cesnakom. Mierne osolíme, premiešame a ďalej restujeme. Prihodíme 2 lyžice masla a citrónovú šťavu. Na záver posypeme bazalkou.

Servírovanie

Restovaný baklažán s paradajkami servírujeme s panenkou a na záver posypeme rukolou.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
Zatiaľ nikto nekomentoval


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať