0
0
Pečený králik s červenou kapustou a orechovou plnkou

Pečený králik s červenou kapustou a orechovou plnkou

2 h 0 m
4 porcie
  • 1 králik bez vnútorností a hlavy
  • 2 cibule
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 2 žemle 
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 vajcia
  • 100 g zmesi orechov a sušeného ovocie Alesto
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 lyžice repkového oleja Vita D'or
  • 2 lyžice kryštálového cukru Belbake
  • 100 ml portského likérového vína Tawny Port Armilar
  • 100 ml pomarančovej šťavy Solevita (100 %)
  • 100 ml jablčnej šťavy Solevita (100 %)
  • štipka mletej škorice Kania
  • štipka celej rasce Kania
  • 300 g červenej kapusty
  • 2 jablká
  • 2 lyžica octu

POSTUP

Jednu najemno nakrájanú cibuľu zľahka speníme na masle a nalejeme na nakrájané žemle.  Osolíme, okoreníme, pridáme vajcia, nasekané sušené ovocie a orechy a dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou. Necháme asi 15 minút odležať.

Chrbát a zadné nohy vykostíme, osolíme a okoreníme.

Králičie mäso naplníme plnkou (pokiaľ máme ľadvinky, pridáme ich k plnke). Zabalíme do naolejovaného alobalu, vložíme do pekáča, podlejeme vodou a pečieme v rúre vyhratej na 160 °C minimálne hodinu.

V hrnci necháme skaramelizovať cukor. Potom pridáme jednu najemno nakrájanú cibuľu. Po chvíli podlejeme portským vínom, pomarančovou a jablčnou šťavou. Ochutíme škoricou, rascou, vložíme nastrúhanú kapustu, jablká nakrájané na kocky a dusíme domäkka približne 30 minút.

Hotovú kapustu dochutíme podľa potreby soľou, octom a necháme krátko prevariť.


Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu kapusty, časť králičieho stehna a plátok z chrbta. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info