Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Bryndzové halušky s cibuľkou a slaninou

Ingrediencie

  • 150 g slaniny z mangalice
  • 500 g zemiakov
  • 250 g hladkej múky Castello
  • 1 vajíčko
  • soľ Castello
  • 200 g bryndze Pilos
  • 200 g kyslej smotany Pilos (18 %)
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • sitko na halušky so stierkou
  • sitko

Slaninu nakrájame na menšie kocky a opečieme v kastróle dochrumkava. 

Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame najemno. Pridáme múku a vajíčko. Dôkladne premiešame. 

Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme. Pomocou sitka a stierky na halušky do nej pretláčame pripravené cesto. Dôkladne premiešame, aby sa nezlepili. 

Halušky varíme, kým vyplávajú na hladinu (približne 3 minúty). Vo väčšej miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou. Pridáme halušky a zľahka premiešame.

Servírovanie      

Halušky podávame posypané slaninou a nakrájanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

 

 

Komentáre (15)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 55 dňami
    Blbosť. Žiadne vajce, žiadna smotana, žiadna cibuľka. Takto je to len obyčajná reštauračná sračka

    odpoveď

  • Happy

    Happy
    pridané pred 67 dňami
    Slaninku určite neodporúčam podľa receptu robiť prvú. Treba si jej prípravu nadčasovat tak, aby som ich servíroval chrumkavé teplé s jedlom. A ja to robím ešte špeciálnym postupom, aj porazenu chrumkavu cibuľku.

    odpoveď

  • Michaela

    Michaela
    pridané pred 82 dňami
    Halušky sú veľmi chutné, pridali by sme však viacej bryndze. A čo sa týka porcií, my sme toto množstvo zjedli dvaja. :-D Neviem si predstaviť, ako by sa z toho najedli šiesti.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 90 dňami
    Skusili sme a su vynikakuce...lepsie ako z koliby...zemiakove, makkucke..

    odpoveď

  • HosťDobry den. Vsetko, co kuchar robi je zle. Cesto na halusky potrebuje skrob, preto drzi konzisteciu, nie vajce. To nie su prilohove halusky. Kysla smotana na halusky??? A mega naklad jeho oblubenej jarnej cibulky, alebo iny naklad zeleneho??? Som z liptova a toto jedlo vyslovene skurvil

    HosťDobry den. Vsetko, co kuchar robi je zle. Cesto na halusky potrebuje skrob, preto drzi konzisteciu, nie vajce. To nie su prilohove halusky. Kysla smotana na halusky??? A mega naklad jeho oblubenej jarnej cibulky, alebo iny naklad zeleneho??? Som z liptova a toto jedlo vyslovene skurvil
    pridané pred 124 dňami
    Dobry den. Vsetko, co kuchar robi je zle. Cesto na halusky potrebuje skrob, preto drzi konzisteciu, nie vajce. To nie su prilohove halusky. Kysla smotana na halusky??? A mega naklad jeho oblubenej jarnej cibulky, alebo iny naklad zeleneho??? Som z liptova a toto jedlo vyslovene skurvil

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 108 dňami
    Tiez robime halusky bez vajca a smotany ale dalo sa to okomentovat aj slusnejsie 😉

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 211 dňami
    Potrebujem pevny recept na brynzovy halusky

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 357 dňami
    Dobri recept vdaka nemu máme skvele halušky

    odpoveď

  • Jaro

    Jaro
    pridané pred 406 dňami
    Bez vajicka do cesta a bez smotany do bryndze, prosim.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 424 dňami
    Smutné, keď taký kuchár nevie navariť tradičné Slovenské jedlo. Vajíčko do cesta a smotana do bryndze nepatria.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 409 dňami
    Dobrý deň, veríme, že váš recept je výborný. My sa snažíme prinášať aj tradičné recepty netradičným spôsobom. Preto sú tam aj tieto ingredience. Je viacero spôsobov na prípravu bryndzových halušiek a každý si ich pripravuje podľa vlastnej chuti. :)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 425 dňami
    Pokiaľ viem, do pravých bryndzových halušiek nepatrí ani kyslá smotana, info priamo zo známej koliby, kde robia naj halušky.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 409 dňami
    Súhlasíme. Marcel sa snažil tento tradičný slovenský recept pripraviť trochu inak. Každému chutí niečo iné. Budeme radi ak vyskúšate aj túto verziu halušiek a rozhodnete sa podľa toho. ktorý vám viac chutí. :) Pekný deň praje vaša KuchyňaLidla :)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 429 dňami
    Preboha, pán Ihnačák, do bryndzových halušiek vajce nepatrí !!!!! To tak do halušiek s vajcom !

    odpoveď

  • recept ako od maminky

    recept ako od maminky
    pridané pred 426 dňami
    vajce? a co je na tom divne?! :) v nasej rodine sa odjakziva dava do halusiek aj vajce. robim ich presne tak, ako pise pan Ihnacak, az na to, ze ich servirujem iba so slaninou (cibulku nedavam). a su VYNIKAJUCE! lepsie ako z restiky. ja kupujem jedine agrofarma bryndzu a teraz nedavno som si vsimla, ze ta z lidla je tiez agrofarma a navyse za vynikajucu cenu. takze odporucam vsetkym hore uvedeny recept na zarucene super halusky.

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa