Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Bryndzové halušky s cibuľkou a slaninou

Ingrediencie

  • 150 g slaniny z mangalice
  • 500 g zemiakov
  • 250 g hladkej múky Castello
  • 1 vajíčko
  • soľ Castello
  • 200 g bryndze Pilos
  • 200 g kyslej smotany Pilos (18 %)
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • sitko na halušky so stierkou
  • sitko

Slaninu nakrájame na menšie kocky a opečieme v kastróle dochrumkava. 

Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame najemno. Pridáme múku a vajíčko. Dôkladne premiešame. 

Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme. Pomocou sitka a stierky na halušky do nej pretláčame pripravené cesto. Dôkladne premiešame, aby sa nezlepili. 

Halušky varíme, kým vyplávajú na hladinu (približne 3 minúty). Vo väčšej miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou. Pridáme halušky a zľahka premiešame.

Servírovanie      

Halušky podávame posypané slaninou a nakrájanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

 

 

Komentáre (4)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 7 dňami
    Smutné, keď taký kuchár nevie navariť tradičné Slovenské jedlo. Vajíčko do cesta a smotana do bryndze nepatria.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 8 dňami
    Pokiaľ viem, do pravých bryndzových halušiek nepatrí ani kyslá smotana, info priamo zo známej koliby, kde robia naj halušky.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 12 dňami
    Preboha, pán Ihnačák, do bryndzových halušiek vajce nepatrí !!!!! To tak do halušiek s vajcom !

    odpoveď

  • recept ako od maminky

    recept ako od maminky
    pridané pred 8 dňami
    vajce? a co je na tom divne?! :) v nasej rodine sa odjakziva dava do halusiek aj vajce. robim ich presne tak, ako pise pan Ihnacak, az na to, ze ich servirujem iba so slaninou (cibulku nedavam). a su VYNIKAJUCE! lepsie ako z restiky. ja kupujem jedine agrofarma bryndzu a teraz nedavno som si vsimla, ze ta z lidla je tiez agrofarma a navyse za vynikajucu cenu. takze odporucam vsetkym hore uvedeny recept na zarucene super halusky.

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter