Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Cuketa plnená mletým mäsom s paradajkovým ragú

Ingrediencie

  • 400 g mletého mäsa mix
  • 1 cibuľa
  • 6 strúčikov cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 5 bobkových listov Mikado
  • štipka sušeného oregana Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 400 g lúpaných krájaných paradajok Freshona
  • 4 menšie cukety
  • 70 g syra ementál Milbona
  • 70 g syra Grana Padano Lovilio
  • 70 g syra gorgonzola Lovilio
  • 100 g strúhanky Castello
  • 2 lyžice mletej štipľavej papriky Kania
  • 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate
  • 100 ml vody
  • 150 g paradajok
  • čerstvá bazalka
  • 1 lyžica masla

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • veľkú panvicu
  • zapekaciu misu
  • strúhadlo

Postup

Mäsové ragú

Na rozpálenej panvici, na troche olivového oleja, orestujeme dosklovita nahrubo nakrájanú cibuľu a 5 strúčikov cesnaku. Ochutíme bobkovým listom, oreganom, soľou a čiernym korením. Pridáme mleté mäso a restujeme, kým sa mäso nerozpadá na drobné kúsky. K orestovanému mäsu primiešame paradajky z konzervy. Mäsovú zmes dusíme na miernom ohni, približne 30 minút domäkka. Vyvariť by sa mala väčšina šťavy.

Plnené cukety

Cukety dôkladne umyjeme, odstránime konce a pozdĺžne ich rozrežeme na polovice. Lyžicou vydlabeme semiačka, ale snažíme sa nechať čo najviac dužiny. Poukladáme ich vedľa seba do zapekacej misy, osolíme, okoreníme a naplníme pripraveným mäsovým ragú. Do misky nastrúhame najemno všetky 3 druhy syra a zmiešame ich so strúhankou, mletou paprikou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Naplnené cukety posypeme syrovou zmesou. Podlejeme ich vodou a dáme zapiecť do rúry na 10 – 20 minút pri teplote 220 °C. Na posledných pár minút zapneme gril alebo horný ohrev, aby sa syrová zmes upiekla dozlatista.

Paradajkové ragú

Paradajky ošúpeme, vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na kocky. Nadrobno nasekaný strúčik cesnaku krátko speníme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Pridáme paradajky, osolíme, okoreníme a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Po chvíli primiešame nasekané lístky čerstvej bazalky. Na záver na zjemnenie chuti pridáme 1 lyžicu masla.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme paradajkové ragú, naň položíme plnenú zapečenú cuketu. Pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (4)

zrušiť
  • katarinecko

    katarinecko
    pridané pred 692 dňami
    Vynikajúce, mohli by sme to jesť stále :-)

    odpoveď

  • petulki

    petulki
    pridané pred 861 dňami
    vyborne, ze to bude az take chutne ako bolo, som necakala, mnaaam

    odpoveď

  • Dana

    Dana
    pridané pred 879 dňami
    skvele, nezatazuje zbytocne nevhodnou kombinaciou,lahke a pritom vyzivne.

    odpoveď

  • Eliza

    Eliza
    pridané pred 882 dňami
    Perfektné, robím to hlavne v lete keď mám v záhradke cukinu. Ja tu vydlabanú dužinu podusím nakoniec s mletým mäsom je to veľmi šťavnaté, tak to máme radi.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter