Marcel Ihnačák
Martin Pyco Rausch
Veronika Bušová
Adriana Poláková
Roman Paulus
LIDL
Beautifood
Viktor Nagy
Šimon Kán
Juraj "Kuco" Kucka
Pečená tekvicová polievka
1 h 0 m
4 porcie
Suroviny
- 3 lyžice olivového oleja Primadonna
- 1 hokkaido tekvica
- 1 mrkva
- 1 červená cibuľa
- 10 cherry paradajok
- 1 hlavička cesnaku
- 1 červená paprika
- soľ Kania
- mleté čierne korenie Kania
- 4 lyžice kokosového mlieka Freshona
- 500 ml vody (alebo vývaru)
- tekvicové semienka Alesto
Potrebujeme
veľký plech na pečenie, mixér
POSTUP
Plech potrieme olivovým olejom a postupne poukladáme očistenú a nakrájanú hokkaido tekvicu, na tyčinky nakrájanú mrkvu, červenú cibuľu, cherry paradajky, hlavičku cesnaku s odrezanou vrchnou časťou a červenú papriku. Všetko dobre osolíme, okoreníme a polejeme olivovým olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 35 – 40 minút. Zeleninu necháme vychladnúť, premiestnime do mixéra, vytlačíme vnútro cesnaku, pridáme kokosové mlieko a vodu (alebo vývar). Všetko spolu rozmixujeme na hladký krém.
Servírovanie
Podávame posypané tekvicovými semienkami.
