Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Hovädzie mäso na pive

Ingrediencie

  • 800 g hovädzieho predného bez kosti
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladkú múka Castello (na pomúčenie)
  • rastlinný olej Promienna
  • 250 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen)
  • 500 ml tmavého piva Argus
  • 150 g cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 4 bobkové listy Mikado
  • 1 lyžička kryštálového cukru Castello
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku Mikado
  • 1 lyžica mletej štipľavej papriky Mikado
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • väčší hrniec s pokrievkou

 

Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opečieme zo všetkých strán v rozohriatom hrnci s olejom. Kúsky mäsa vyberieme z hrnca. Na výpeku opečieme na menšie kocky nakrájanú koreňovú zeleninu. Ak sa výpek začne pripaľovať, podlejeme trochou piva a necháme odvariť. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, bobkové listy a cukor. Keď cukor skaramelizuje pridáme pretlak a mletú papriku. Krátko spolu restujeme. Podlejeme zvyšným pivom a necháme prejsť varom. 

Mäso vrátime späť do hrnca, podlejeme vývarom a pod pokrievkou dusíme domäkka (aspoň 1 hodinu).

Servírovanie

Jedlo podávame v hlbokých tanieroch dozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Ako príloha sa hodia zemiaky uvarené v šupke alebo dusené ryža.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter