Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kuracie štvrte s jablkami a brusnicovou omáčkou

Ingrediencie

  • 2 kuracie štvrte
  • 50 g sušených brusníc Alesto
  • asi 50 ml vínneho destilátu Majestät
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Luccese
  • 1 jablko
  • 2 pomaranče
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • kúsok čerstvého zázvoru
  • 2 lyžice masla
  • 4 väčšie zemiaky
  • 1 veľký petržlen
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • 2 panvice, ktoré do seba zapadajú
  • papierové utierky
  • papier na pečenie
  • odšťavovač na citrusy
  • strúhadlo

Postup

Mäso

Brusnice namočíme do vínneho destilátu a necháme trochu napučať.

Kuracie štvrte vykostíme, opláchneme, dôkladne osušíme, osolíme a okoreníme. Stranou s kožou položíme na rozpálenú panvicu s trochou olivového oleja, na mäso položíme väčší kus papiera na pečenie a zaťažíme druhou panvicou, aby sa koža opiekla rovnomerne. Opekáme asi 5 minút, kým koža nie je chrumkavá. Potom mäso obrátime, pridáme jablko nakrájané na tenšie mesiačiky a opečieme ho z oboch strán do zlatohneda. K mäsu pridáme brusnice aj s trochou vínneho destilátu, v ktorom sa marinovali, scedenú šťavu z 2 pomarančov, lyžicu trstinového cukru a kúsok nastrúhaného čerstvého zázvoru. Premiešame a na miernom ohni necháme omáčku zredukovať. Na záver pridáme maslo, ktoré v omáčke necháme rozpustiť.

Opekané zemiaky s petržlenom

Zemiaky a petržlen ošúpeme a umyjeme. Zemiaky nakrájame na polkolieska a petržlen na kolieska. Opekáme na rozpálenej panvici na olivovom oleji. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a pridáme cesnak nasekaný nadrobno. Za občasného premiešania opekáme do zlatohneda. Na záver pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a zľahka premiešame.

SERVÍROVANIE

Na tanier naložíme opekané zemiaky s petržlenom a pridáme opečené kuracie mäso s jablkami a brusnicovou omáčkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (10)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 46 dňami
    Vynikajuce urcite sa oplati vyskusat :) priprava trosku dlhsia ale stalo to zato

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 569 dňami
    chutiloooo :)

    odpoveď

  • Radoslav

    Radoslav
    pridané pred 659 dňami
    prave som to dovaril, vyzera a chuti to vyborne, budem robit castejsie

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 740 dňami
    Jeden z najobľúbenejších receptov. Neskutočne skvelá kombinácia chutí. Robievame už pravidelne a keď je nás veľa, tak mäsko dáme na pekáč, pridáme ostatné ingrediencie a pečieme do chrumkava :)

    odpoveď

  • chlebo

    chlebo
    pridané pred 753 dňami
    sice ja som nedal cukor a zazvor, ale vyborne a chutne jedlo.

    odpoveď

  • Peter Janov

    Peter Janov
    pridané pred 1082 dňami
    Úžasné! Skvelá kombinácia chutí, určite to budem robiť pravidelne :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1130 dňami
    dnes som robil 2x ale s ryzou. je to jeden z najlepsich receptov kuchyne lidla. rodinka aj taniere vylizala :-)

    odpoveď

  • Mariana

    Mariana
    pridané pred 1219 dňami
    Robila som to dnes, je to skvele... perfektne kombinacie chuti... super, treba urcite vyskusat...

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1225 dňami
    výborné! Určite odporúčam

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1227 dňami
    výbornéééééééééé :)))) odporúčam vyskúšať :) určite ho budem robiť častejšie :) slano-sladké chute milujem :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter