10
65
Kuracie štvrte s jablkami a brusnicovou omáčkou

Kuracie štvrte s jablkami a brusnicovou omáčkou

40 min
2 porcie
  • 2 kuracie štvrte
  • 50 g sušených brusníc Alesto
  • asi 50 ml vínneho destilátu Majestät
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Luccese
  • 1 jablko
  • 2 pomaranče
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • kúsok čerstvého zázvoru
  • 2 lyžice masla
  • 4 väčšie zemiaky
  • 1 veľký petržlen
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

POTREBUJEME

  • 2 panvice, ktoré do seba zapadajú
  • papierové utierky
  • papier na pečenie
  • odšťavovač na citrusy
  • strúhadlo

Postup

Mäso

Brusnice namočíme do vínneho destilátu a necháme trochu napučať.

Kuracie štvrte vykostíme, opláchneme, dôkladne osušíme, osolíme a okoreníme. Stranou s kožou položíme na rozpálenú panvicu s trochou olivového oleja, na mäso položíme väčší kus papiera na pečenie a zaťažíme druhou panvicou, aby sa koža opiekla rovnomerne. Opekáme asi 5 minút, kým koža nie je chrumkavá. Potom mäso obrátime, pridáme jablko nakrájané na tenšie mesiačiky a opečieme ho z oboch strán do zlatohneda. K mäsu pridáme brusnice aj s trochou vínneho destilátu, v ktorom sa marinovali, scedenú šťavu z 2 pomarančov, lyžicu trstinového cukru a kúsok nastrúhaného čerstvého zázvoru. Premiešame a na miernom ohni necháme omáčku zredukovať. Na záver pridáme maslo, ktoré v omáčke necháme rozpustiť.

Opekané zemiaky s petržlenom

Zemiaky a petržlen ošúpeme a umyjeme. Zemiaky nakrájame na polkolieska a petržlen na kolieska. Opekáme na rozpálenej panvici na olivovom oleji. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a pridáme cesnak nasekaný nadrobno. Za občasného premiešania opekáme do zlatohneda. Na záver pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a zľahka premiešame.

SERVÍROVANIE

Na tanier naložíme opekané zemiaky s petržlenom a pridáme opečené kuracie mäso s jablkami a brusnicovou omáčkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info